Oggi ho preparato il Chili con carne, avevo del macinato in frigo ho chiesto su facebook cosa potessi cucinarci e Nestore (il marito di Mammafelice) mi ha consigliato il Chili con carne, ok l’accendiamo! L’ho accompagnato con il riso pilaf, la ricetta la trovate a questo link. Chili con carne Ingredienti: 300/400 grammi di macinato […]
Vellutata patate e porri
Oggi ho preparato la vellutata di patate e porri, ultimamente mi sto appassionando a questa preparazione. Infatti ho già cucinato la vellutata di zucca, la vellutata di patate, la vellutata di patate dolci. Ma torniamo alla ricetta di oggi ecco gli ingredienti Vellutata patate e porri: 3 porri, 700 g di patate, 80 g di parmigiano […]
Vellutata di zucca e patate
Voi conoscete la differenza tra crema, vellutata e passato? Io no! così sono andata a cercare… La differenza tra vellutata e passato di verdura è molto semplice. La vellutata è composta solamente da 2, massimo 3, tipi di verdure. Gli abbinamenti tradizionali sono: patate-porri, zucchine-patate, carote-patate. Inoltre, in una vellutata non deve mai mancare la […]
Crema di verdure
Quando inizia il freddo mi piace fare le creme di verdure in genere le faccio a “tema” di: zucca, patate, zucchini, patate dolci… insomma quello che ho! A volte però rimane un poco di tutto, in genere sul finire della settimana e allora la crema di verdure diventa mista, ma non meno buona delle altre. […]
Peperoni ai capperi in padella
Oggi per contorno ad una bella cotoletta di pollo ho preparato i peperoni in padella, semplici e gustosi. Ho aggiunto solo una manciata di capperi per rafforzarne il sapore. Ingredienti Peperoni ai capperi in padella: Capperi Una manciata Basilico qualche foglia Sale/ pepe q.b. Olio di oliva extravergine Peperoni 3 rossi 1 aglio Preparazione Peperoni ai capperi: Per preparare i peperoni […]
Zuppa di noodles con carne e verdure
A me i noodles piacciono un sacco, in Olanda si trovano delle zuppe in bustina a cui basta aggiungere dell’acqua calda per avere una zuppa fumante pronta. Ma noi siamo in Italia, siamo famosi per il mangiar bene, quindi la nostra zuppa di noodles ce la facciamo da noi giusto? L’ho fatta con carne e verdure […]
Ricette di carciofi
E’ iniziata la stagione dei carciofi e Superdaddy, che li adora li comincia ad arrostire ora e non finisce finché riesce ad acquistare anche l’ultimo carciofo presente sulla piazza. Quindi ecco per voi tutte le mie Ricette di carciofi: Primi e secondi piatti buoni e salutari come piacciono a noi mamme. Da un po’ questa verdura […]
Insalata russa con il Bimby
Oggi ho preparato l’insalata russa è un contorno che mi piace molto 🙂 È buonissima il segreto è non cuocere troppo le verdure, c’è anche chi la prepara aggiungendo il tonno. Ingredienti Insalata russa con il Bimby: 200 gr di patate 200 gr di piselli (io ho usato quelli surgelati) 200 gr di carote maionese […]
Ricette di polpette
Buongiorno, oggi vi propongo una lista di tutte le ricette di polpette che ho provato e postato qui su Supermamma. Polpette al forno. Polpette di verdure. Polpette all’arancia. Polpette al latte. Polpette di pollo e spinaci. Polpette in bianco. Polpette di granchio e patate. Polpette di tonno e spinaci. Polpette olandesi. Polpette di ricotta. Polpette […]
Menù mensile di febbraio
Questa settimana vi propongo un menù mensile di febbraio: Comprende ricette per: colazione, pranzo , merenda e cena Lunedì Latte e muffin alle nocciole Riso e lenticchie yogurt torta salata patate e wurstel Martedì Thè o succo o latte con biscotti Pasta alla puttanesca coppa di pandoro riciclato bruschette con Pesto al pistacchio Mercoledì Latte e cereali Riso alla cantonese banana […]
