Oggi ho preparato questa ricetta un po’ più particolare: Sfoglia di pere e gorgonzola Ingredienti PER 6 PERSONE Sfoglia di pere e gorgonzola: Pasta sfoglia, 1 rotolo • Pere sode, 3 • Burro, quanto basta • Limone, 1 • Gorgonzola, 1 fetta generosa • Noci sgusciate, 1 manciata • Latte, 2 o 3 cucchiai. Procedimento […]
Gamberoni in pasta kataifi
Oggi ho cucinato i Gamberoni in pasta kataifi Li avevo provato a casa della mia amica, mi sono piaciuti molto e ho deciso di riproporli alla mia famiglia. Si possono usare sia i gamberoni freschi che quelli congelati io ho acquistato questi ultimi. Una ricetta che si può cucinare sia al forno che fritta, ovviamente […]
HUMMUS varie ricette
HUMMUS CON TONNO, LIMONE, ACCIUGHE, CAPPERI E FINOCCHIETTO SELVATICO Ingredienti: Ceci cotti, 180 g • Tonno sott’olio, 1 scatola piccola • Acciughe sottolio, 2 o 3 • Capperi dissalati, 1 manciata • Succo di 1 limone • Olio • Finocchietto selvatico (per guarnire) Procedimento HUMMUS CON TONNO: Metto i ceci ben scolati nel frullatore, tenendo […]
Mozzarella e pomodori ripieni
Oggi ho preparato: Mozzarella e pomodori ripieni In estate adoro mangiare pomodoro e mozzarella e su questo link trovi altre ricette, se piace anche a te. Mozzarella e pomodori ripieni ingredienti: Verdure miste sale e pepe olio EVO basilico crostini pomodori e bocconcini di mozzarella, uno per ogni commensale. Mozzarella e pomodori ripieni, procedimento: Prendete […]
Nodini di pizza
Oggi ho cucinato i: Nodini di pizza Adora la pizza e soprattutto d’inverno mi piace farla in casa, perché quando fa freddo e piove mi scoccia dover andare in pizzeria. INGREDIENTI nodini di pizza: impasto per pizza 400 g olio evo 2 cucchiai peperoncino in polvere q.b. aglio in polvere q.b. origano secco 2 pizzichi […]
Calzone ricotta salame e provola
Oggi ho cucinato il: Calzone ricotta salame e provola INGREDIENTI Calzone ricotta salame e provola: Impasto per pizza 400 g ricotta vaccina 200 g salame tipo Napoli 50 g provola 100 g olio evo 2 cucchiai farina qb Calzone ricotta salame e provola, procedimento: Versate l’impasto per la pizza ben lievitato su una spianatoia infarinata, […]
Carpaccio di zucchine
Oggi ho cucinato il Carpaccio di zucchine Carpaccio di zucchine Ingredienti: 2 zucchine grandi Il succo di 1 limone Olio d’oliva extra vergine 50 g di scaglie di parmigiano Sale e pepe Foglie di menta fresca Preparazione Carpaccio di zucchine: Inizia lavando le zucchine. Non è necessario sbucciarle. Con l’aiuto di un pelapatate o di […]
Pomodorini stracchino e basilico
Oggi ho cucinato i: Pomodorini stracchino e basilico Pomodorini stracchino e basilico, ingredienti: 500 g di pomodorini, 250 g di stracchino, 1 ciuffo di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe. Pomodorini stracchino e basilico, procedimento: Lavate i pomodorini e tagliate la parte superiore. Svuotateli dai semi facendo attenzione a recuperare il sugo. Tritate il […]
Polpette fritte tonno e fagioli
Oggi ho cucinato le: Polpette fritte tonno e fagioli Polpette fritte tonno e fagioli, ingredienti: • 1 confezione di fagioli in scatola (circa 250 g sgocciolati) • 200 g di tonno all’olio d’oliva (sgocciolato) • 2 uova medie • prezzemolo tritato, in quantità a vostro gusto • sale e pepe nero macinato q. B. pangrattato, […]
Insalata di avocado, pomodorini e patate
Oggi ho preparato l’Insalata di: avocado, pomodorini e patate un successo! Ingredienti Insalata di avocado, pomodorini e patate: 600 g di patate 150 g di pomodorini mezzo avocado grande 3 uova 2 Gambi di sedano una cipolla di Tropea una manciata di prezzemolo 12 foglie di basilico sale olio EVO peperoncino un cucchiaio di succo […]
