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Stinco di maiale cucinato nella slow cooker

22 Febbraio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato: Stinco di maiale cucinato nella slow cooker se non avete la slowcooker potete cucinare questa ricetta nella pentola tradizionale. Stinco di maiale cucinato nella slow cooker ingredienti: – 1 stinco – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 bicchiere di vino – sale e pepe contorno piselli o patate novelle come preferite. […]

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Stinco di maiale con patate al forno

18 Gennaio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato lo stinco di maiale con patate al forno, un piatto povero perché davvero economico ma non per questo meno saporito di tanti altri. INGREDIENTI Stinco di maiale con patate al forno: Carne di suino stinco 1 da 800 g Patate 500 g Carote 1 Sedano la costa 1 Cipolle piccola 1 Aglio […]

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Petto di pollo in salsa di noci

8 Giugno 2020 by angelaercolano Lascia un commento

petto di pollo in salsa di noci

Oggi ho cucinato il petto di pollo in salsa di noci, il petto di pollo può essere un poco asciutto e insipido, se non viene rinforzato da un po’ di saletta. Petto di pollo in salsa di noci ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 50 g di noci tritati e 50 gr di noci […]

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Girelle di pasta sfoglia al ragù

18 Novembre 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Le girelle di pasta sfoglia al ragù, sono un piatto saporito che preparo spesso la sera ed ai miei figli piace molto. Si prepara il ragù come siete soliti farlo in casa. Personalmente uso la ricetta classica: soffritto di carote e cipolla, carne macinata,  vino, sale/pepe, olio EVO e sugo di pomodoro. Più cuoce e […]

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Tagliata di carne in padella o alla brace

9 Settembre 2019 by angelaercolano Lascia un commento

La tagliata di carne è un piatto che mi piace molto, è un pezzo di buona qualità, ovvio un po’ caro, non da fare tutti i giorni, ho provato entrambe le versioni cotta in padella di ghisa antiaderente e alla brace con i carboni. Sinceramente ho preferito la prima opzione, perché almeno con la brace […]

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Arista di maiale tante ricette diverse

26 Agosto 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi voglio parlarvi di… Arista di maiale tante ricette diverse: Ho tanto rivalutato questo pezzo di carne, se non lo fate troppo cotto viene saporito, in genere dicono che deve cuocere 1 ora per ogni kg, vi dico cuocetelo 10 minuti in meno così quando dovrete riscaldarlo non si asciugherà troppo. L’arista di maiale è […]

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Cosce di pollo al forno con contorno di patate e carote

11 Marzo 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la ricetta delle cosce di pollo al forno con contorno di patate e carote. Quando ho una giornata molto piena, preferisco cucinare ricette da forno. Perché le preparo in precedenza ed anche se arriviamo tardi a casa non è un problema perché basta riscaldare Le mie ricette di pollo le trovate a […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne, ricette al forno, verdure

Yufka pizza turca ripiena

25 Febbraio 2019 by angelaercolano Lascia un commento

La Yufka o pizza turca ripiena, l’ho mangiata la prima volta durante una vacanza in Turchia. Poi la mia amica Maria mi ha dato la sua ricetta, grazie al gruppo chiuso su Facebook delle superdonne, dove spesso ci tramandiamo le nostre ricette del cuore. Potete tranquillamente trovare la ricetta per preparare l’impasto della yufka in […]

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Cevapcici ricetta croata delle polpette

18 Febbraio 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Nel mio gruppo Facebook chiuso delle superdonne (venite a chiedermi l’amicizia se volete partecipare anche voi). Parliamo spesso di ricette e le mie amiche a volte cucinano piatti di cui io non avevo mai sentito parlare, come questi Cevapcici. Sono delle polpette allungate da cuocere in padella, per capirci come formato somigliano un po’ ai croquet di […]

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Pasta broccoli e salsiccia senza panna

25 Giugno 2018 by angelaercolano 1 commento

la ricetta di oggi: Pasta broccoli e salsiccia senza panna La ricetta l’ho presa da nonna Maria Luisa potete vedere il suo video qui. Lei aggiunge l’Arzilla che è un pesce, io non l’avevo e l’ho sostituito con la salsiccia. Altre ricette con i broccoli li trovi a questo link. Pasta broccoli e salsiccia senza panna […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: carne, verdure

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