L’altro giorno mio marito è andato in montagna e ha trovato un ceppo di funghi chiodini, così ho deciso di preparare la ricetta dei: Funghi chiodini trifolati Ingredienti Funghi chiodini trifolati: Funghi chiodini 600 g Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 mazzetto Sale q.b. Pepe q.b. Funghi chiodini trifolati procedimento: Per […]
Verdure gratinate al forno
Come sapete lavoro per Enel Adesso vi starete chiedendo che c’entra questo con le verdure al forno. Il forno come tutti gli elettrodomestici con una resistenza è una delle cose che consuma tantissima energia. Il consumo si ha soprattutto nel momento in cui si riscalda. Quindi io quando lo accendo preparo contemporaneamente tantissime: Ricette da […]
Salsa guacamole di avocado
Oggi ho preparato la: Salsa guacamole di avocado Adoro l’avocado, lo mangiavo anche quando non era di “moda” perché mia mamma è originaria dei caraibi e a casa mia mangiare questi frutti esotici è la normalità. Il modo più classico e semplice di mangiare l’avocado è preparando una crema che è nota come guacamole. Mi […]
Frittata di cipolle, funghi e patate
Oggi ho preparato una cena veloce semplicemente con una: Frittata di cipolle, funghi e patate Altre ricette di frittate le trovi a questo link. Frittata di cipolle, funghi e patate ingredienti (4 persone): 6 uova 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 cipolla Sale/pepe Olio evo Frittata di cipolle, funghi e […]
Come si cucina il platano fritto
Oggi vi spiego come si cucina… il platano fritto Mia mamma è originaria dei Caraibi e uno dei suoi piatti preferiti era composto da: riso basmati pilaf, pezzetti di pollo e platano fritto. Il platano fritto somiglia molto alla banana anche se è più grande, ha una buccia più doppia che non si può sbucciare […]
Palline cacio e uova fritte
Su youtube ho visto questa ricetta delle Palline cacio e uova fritte, non è una ricetta campana bensì dell’Abbruzzo e non la conoscevo, è buona però ragazze se è pesante! Se ne possono mangiare un paio non di più. Comunque se volete provarle ecco a voi la ricetta, io le ho fatte in bianco ma […]
Burger di salmone e riso
oggi ho cucinato i Burger di salmone e riso I Burger vegetariani e vegani li cucino spesso in sostituzione della carne. Ingredienti burger di salmone e riso: 600 g di filetto di salmone 4 panini per burger integrali 150 g di riso basmati integrale 80 g di valeriana 1 lime bio 1 radice di zenzero […]
Ragù di Zucca al Pomodoro
Oggi ho cucinato il: Ragù di Zucca al Pomodoro Avevo già preparato questa ricetta come Crema e mi è venuto in mente che quella che era avanzata poteva essere utilizzata per condire la pasta e creare così un ragù vegetariano. Ragù di Zucca al Pomodoro, ingredienti: 500 ml di passata di pomodoro 400 g di […]
Pasta con broccoli, pesto e parmigiano
Oggi ho cucinato questa ricetta di pasta con: broccoli, pesto e parmigiano. Se volete fare un po’ più di crema potete aggiungere: la panna, il latte oppure lo yogurt greco. Pasta con broccoli, pesto e parmigiano ingredienti: 2 broccoli baresi un barattolo di pesto 100 grammi di Parmigiano grattugiato mezzo chilo di pasta Sale/pepe Olio […]
Ricetta del burro chiarificato
Molte ricette del nord Italia portano il burro chiarificato come ingrediente, non l’avevo mai provato, finché non ho trovato la ricetta, ho visto che era molto semplice da preparare, così mi sono cimentata. Ingredienti burro chiarificato: Burro, quantità a piacere, siccome io non li utilizzo molto ho fatto 500 gr. COME PREPARARE IL BURRO CHIARIFICATO: […]
