La pasta schoux è una pasta cotta che ha la particolarità di diventare cava quando si cuoce in forno così è adatta ad essere riempita. Siccome non ho la pazienza di preparare tanti bignè piccoli come quelli che si preparano in pasticceria ne ho preparato uno grande creando quindi ho fatto una: Torta di pasta […]
Plum cake bicolore
Oggi per la colazione dei miei figli ho preparato il: Plum cake bicolore per una merenda sana e nutriente fatta in casa. Ingredienti Plum cake bicolore: 3 Uova 150 gr di Zucchero 125 gr di Yogurt bianco 80 ml di Olio di Semi di Girasole 300 gr di Farina 2 cucchiai di Cacao 1/2 Bustina […]
Gelato al latte con biscotto al cioccolato
Ai miei figli piace molto quando gli preparo il gelato al biscotto e anche a mio nipote Manoah, questa volta ho voluto cambiare e farlo con i biscotti al cioccolato. Ingredienti gelato al latte con biscotto al cioccolato: 120 g. di meringa all’italiana 2 tuorli 1 cucchiaio raso di zucchero acqua q. b. essenza di […]
Torta del nonno
Oggi ho cucinato la torta del nonno l’ideale per fare un dolce speciale per la festa dei nonni. Ingredienti per la frolla: 150 gr di burro 150 gr di zucchero 60 gr di tuorli (circa 2) 300 gr di farina 00 30 gr di cacao 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di essenza […]
Ciambellone marmorizzato ricetta Fornetto Versilia
Era da un po’ che non cucinavo un dolce con la pentola fornetto Versilia, è una pentola in alluminio che serve per cucinare dolci e salati come se fosse un forno, mentre realtà si usa il fornello del caffè della cucina. Ci mette un po’ a cucinare, secondo la mia esperienza ci vuole un’oretta. Dipende […]
Torta di compleanno decorata con togo e smarties
Torta di compleanno decorata con togo e smarties ho deciso di fare questa torta per il compleanno di mio figlio Second, grande successso!!! Ingredienti Torta di compleanno decorata con togo e smarties: 3 confezioni di togo 350 g di smarties (io ne ho messi troppo poco e si vede!) 400 m di latte con 2 cucchiai […]
Dolce tipo kinder brioss
Mio figlio adora le Kinder Brioss, ho pensato perché non farla da sola in casa? Avevo delle uova fresche da consumare e del tempo per farlo. Ecco per voi la ricetta. Ingredienti Dolce tipo kinder brioss: 220 Grammi di farina manitoba 200 Grammi di Farina 50 Grammi di Amido di mais 80 Grammi di Fecola 50 […]
Torta Raffaello con cocco e cioccolato bianco
Oggi ho preparato la: Torta Raffaello con cocco e cioccolato bianco Mio figlio First ed io ci siamo messi a fare un po’ di dolci questo mese, la sua preda in Scout è fare il cuoco, deve portare un dolce da fare senza cottura, per quando andrà a fare la settimana di campo ad agosto. All’inizio […]
Muffin integrali miele e uva sultanina
Oggi ho cucinato i Muffin integrali miele e uva sultanina, vi avevo già detto che mio nipote è amante dell’uvetta, oggi i muffin sono integrali per chi è attento alle calorie. C’è stato un periodo che qualsiasi cosa cucinassi diventava un muffin. Con i bimbi piccoli è comodo, perché in un certo senso è monoporzione. Se […]
Muffin mele e carote
Avevo delle mele che si stavano facendo un po’ brutte, ormai i bambini si sono scocciati di mangiarle, invece di preparare la classica torta di mele, ho pensato di provare questa ricetta che comprende anche le carote, un’alternativa alla torta camilla. Ingredienti Muffin mele e carote: 4 carote 2 mele 1 limone 1 bustina lievito […]
