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Stinco di maiale cucinato nella slow cooker

22 Febbraio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato: Stinco di maiale cucinato nella slow cooker se non avete la slowcooker potete cucinare questa ricetta nella pentola tradizionale. Stinco di maiale cucinato nella slow cooker ingredienti: – 1 stinco – 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva – 1 bicchiere di vino – sale e pepe contorno piselli o patate novelle come preferite. […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Stinco di maiale con patate al forno

18 Gennaio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato lo stinco di maiale con patate al forno, un piatto povero perché davvero economico ma non per questo meno saporito di tanti altri. INGREDIENTI Stinco di maiale con patate al forno: Carne di suino stinco 1 da 800 g Patate 500 g Carote 1 Sedano la costa 1 Cipolle piccola 1 Aglio […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Orata ripiena di olive, provola e carciofi

9 Novembre 2020 by angelaercolano Lascia un commento

L’Orata ripiena di olive, provola e carciofi. È una ricetta di pesce che ho provato a capodanno e ho pensato di riproporla qui, perché il connubio pesce/carciofi è davvero molto buono. Orata ripiena di olive, provola e carciofi ingredienti: 1 orata da 1 kg 4 carciofi 1 uovo pangrattato q.b sale/pepe 2 scalogni olio d’oliva […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: verdure

Calamaro ripieno ricetta classica

12 Ottobre 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Una ricetta che faccio spesso nel periodo natalizio è il: Calamaro ripieno, questa è la ricetta classica. Calamaro ripieno ricetta classica ingredienti: 400 g quattro calamari 40 g di pane grattugiato 1 uovo parmigiano grattugiato aglio prezzemolo peperoncino fresco (non lo metto perché i miei figli non lo preferiscono) olio extravergine d’ oliva sale/pepe un […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: molluschi

Filetto di salmone in crosta

20 Luglio 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Il salmone è un pesce che a casa mia piace molto, in genere lo preparo per condire la pasta oppure se faccio una mousse per condire i Crackers. Ingredienti filetto di salmone al forno in crosta. 1 filetto di salmone da 800 g 600 g di patate erbe aromatiche (prezzemolo, timo, basilico, rosmarino) 150 g […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: pesce

Petto di pollo in salsa di noci

8 Giugno 2020 by angelaercolano Lascia un commento

petto di pollo in salsa di noci

Oggi ho cucinato il petto di pollo in salsa di noci, il petto di pollo può essere un poco asciutto e insipido, se non viene rinforzato da un po’ di saletta. Petto di pollo in salsa di noci ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 50 g di noci tritati e 50 gr di noci […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Burger di quinoa

13 Aprile 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato i: Burger di quinoa,  mi piace preparare i Burger vegetariani oggi ho preparato questi di quinoa. INGREDIENTI PER 6 BURGER: Quinoa 200 g Patate 200 g Maggiorana 2 rametti Olio extravergine d’oliva 30 g Panini 6 Pomodori 130 g Insalata procedimento Burger di quinoa: Iniziate mettendo a bollire la patata per circa […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: ricetta vegetariana

Pizza senza lievito con il bicarbonato

26 Marzo 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Non so se è capitato anche a voi ma ultimamente non si trova il lievito per fare la pizza. La pizza non si può acquistare perché i ristoranti sono chiusi, così ho provato questa ricetta della pizza con il bicarbonato. La cosa utile di questa ricetta è che non richiede tempi di lievitazione, così si […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: pasta

Peperoni e patate in padella

9 Marzo 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Da quando mio marito si è messo a dieta sto preparando moltissime ricette di verdure perché lui la sera le preferisce rispetto alla carne. Stasera ad esempio avevo preparato: Peperoni e patate un ottima ricetta vegetariana. Peperoni e patate ingredienti: 3 peperoni rossi 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Olio extravergine d’oliva Sale/pepe 1 spicchio […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: verdure

Torta salata zucchine e ricotta

17 Febbraio 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Avevo fritto diverse zucchine a rondelle per fare la pasta alla Nerano, siccome me ne erano rimaste un po’, ho pensato di preparare questa torta salata zucchine e ricotta. Torta salata zucchine e ricotta ingredienti: 300 g di farina un cucchiaino colmo di sale un cucchiaino raso di zucchero una bustina di lievito istantaneo due […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: torta

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