Buongiorno oggi ho preparato questa ricetta che può essere considerata anche natalizia da inserire nel menù. Mattonella di Pan carrè con gamberetti, zucchine, formaggio e salmone. Ricetta mattonella di Pan carrè con gamberetti, zucchine, formaggio e salmone, ingredienti: 1 pacco di pancarré senza bordo 1 zucchina grande 250 g gamberetti 250 g salmone affumicato 150 […]
Ricetta farfalle con pomodorini rucola e salmone
Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare le farfalle con pomodorini, rucola e salmone: Ingredienti (per 4 persone) ricetta farfalle con pomodorini rucola e salmone: 320 g di farfalle 200 g di salmone affumicato 200 g di pomodorini ciliegia 50 g di rucola fresca 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio Sale […]
Paccheri con pesce fresco
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare i paccheri (tipo di pasta) con pesce fresco: Ingredienti Paccheri con pesce fresco (per 4 persone): 320 g di paccheri 400 g di pesce fresco (ad esempio gamberi, calamari, cozze, vongole o un filetto di pesce come branzino o orata) 250 g di pomodorini (ciliegini o datterini) […]
Farro pomodorini, tonno e olive
Oggi ho cucinato: Farro pomodorini, tonno e olive. Una ricetta semplicissima ma molto buona. Farro pomodorini, tonno e olive, ingredienti: 250 gr Farro 20 Pomodori datterini Mezza cipolla di tropea (personalmente non la metto) 200 gr Tonno sott’olio (sgocciolato) 30 Olive verdi in salamoia (denocciolate) q.b.Rucola q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale Farro pomodorini, tonno e olive, […]
Rana pescatrice al forno con pomodorini e olive
Trova la rana pescatrice un pesce molto delicato piace a tutta la famiglia. Ecco una ricetta gustosa e facile per preparare la rana pescatrice al forno con pomodorini e olive. Ingredienti rana pescatrice al forno con pomodorini e olive: 800 g di rana pescatrice (coda, già pulita) 200 g di pomodorini ciliegini 100 g di […]
Filetto di baccalà patate e pomodori
Oggi ho cucinato il Filetto di baccalà patate e pomodori. Il baccalà è uno dei pesci preferiti di mio marito quindi lo cucino abbastanza spesso. Filetto di baccalà patate e pomodori, ingredienti: 800 g di filetto di baccalà ammollato, 1 costa di sedano, 5 pomodori maturi, 5 patate, 1 cipolla rossa, peperoncino, olio extravergine d’oliva, […]
Riso al salmone
A volte mio figlio deve mangiare a scuola, così preparo piatti che si mantengono come questo: Riso al salmone Altre ricette di riso le trovi a questo link. Riso al salmone, ingredienti: 320 g di riso (io uso il pilaf perché si mantiene meglio) 200 g di salmone 1 porro olio extravergine di oliva 40 […]
Trancio di salmone al forno
Oggi ho cucinato il Trancio di salmone al forno Sto cercando di mantenermi in forma e la dieta che mi ha prescritto la nutrizionista prevede il pesce tre volte alla settimana, tra cui il salmone. Trancio di salmone al forno, ingredienti: Un trancio di salmone per ogni commensale. Sale, aneto, pepe, erba cipollina fresca, salvia, […]
Polpette fritte tonno e fagioli
Oggi ho cucinato le: Polpette fritte tonno e fagioli Polpette fritte tonno e fagioli, ingredienti: • 1 confezione di fagioli in scatola (circa 250 g sgocciolati) • 200 g di tonno all’olio d’oliva (sgocciolato) • 2 uova medie • prezzemolo tritato, in quantità a vostro gusto • sale e pepe nero macinato q. B. pangrattato, […]
Baccalà in umido ricetta napoletana
Oggi ho cucinato il baccalà in umido, secondo la tradizionale ricetta napoletana. Se vi piace potete utilizzarlo anche per condire la pasta, ad esempio i paccheri oppure la calamarata. Baccalà in umido ricetta napoletana, ingredienti: Baccalà 500 g Cipolle dorate 100 g Farina 00 100 g Passata di pomodoro 600 g Olio extravergine d’oliva 40 […]
