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Risotto pastinaca, salsiccia e porro.

15 Agosto 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Mia sorella è a dieta, mi ha chiesto di comprarle la pastinaca. Sono scesa dalle nuvole, non avevo proprio idea di cosa fosse. Le ho acquistate in più e ho deciso di preparare questa ricetta con questa radice che non conoscevo. Risotto pastinaca, salsiccia e porro. Risotto pastinaca, porro e salsiccia, ingredienti: Riso Carnaroli 320 […]

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Baccalà in umido ricetta napoletana

8 Agosto 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il baccalà in umido, secondo la tradizionale ricetta napoletana. Se vi piace potete utilizzarlo anche per condire la pasta, ad esempio i paccheri oppure la calamarata. Baccalà in umido ricetta napoletana, ingredienti: Baccalà 500 g Cipolle dorate 100 g Farina 00 100 g Passata di pomodoro 600 g Olio extravergine d’oliva 40 […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: pesce

Menù settimanale agosto 2022

1 Agosto 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Menù settimanale marzo 2022

Oggi come ogni mese Vi propongo il mio: Menù settimanale agosto 2022 Verdure di agosto Menù settimanale agosto 2022: rucola, peperoni, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, carote sedano, piselli, pomodori, cetrioli, lattuga, zucchine, melanzane, fagiolini. Frutta di agosto Menù settimanale agosto 2022: fragole, anguria, fichi, more, kiwi, pere, ciliegie, nespole, prugne, melone, albicocche, pesche. pere, […]

Archiviato in:Menù settimanale, Ricette Contrassegnato con: menù mensile

Caffè leccese con latte di mandorla

26 Luglio 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Quando sono stata a Lecce una cosa particolare che ho bevuta è stato il: Caffè leccese con latte di mandorla Per me che amo il caffè molto freddo e dolce è perfetto. Ingredienti per 4 caffè: caffè espresso 4 latte di mandorla 160 ml cubetti di ghiaccio 12   Procedimento caffè leccese con latte di mandorla: […]

Archiviato in:dolci, Ricette Contrassegnato con: caffè

Galette des Rois – dolce del re

18 Luglio 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato il dolce: Galette des Rois – dolce del re È davvero una ricetta semplice L’ho trovata sull’ultimo libro di Kat Sherman: Tieni stretti i nemici Galette des Rois – dolce del re ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi 100 gr di burro morbido 100 gr di zucchero a velo 2 uova […]

Archiviato in:dolci, Ricette Contrassegnato con: dolce, frutta secca

Pesto con basilico e anacardi

11 Luglio 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il Pesto con basilico e anacardi Come tutti i pesti si tratta di una ricetta molto veloce, basta mettere gli ingredienti nel boccale del mixer e utilizzare il frullatore a immersione per tritare. Condire così la pasta cotta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura nel caso ce ne fosse […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: ricetta vegetariana

Menù settimanale luglio 2022

4 Luglio 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato il: Menù settimanale luglio 2022 ho fatto una raccolta delle mie migliori ricette di tutti i generi e per tutti i gusti. Spero vi piaccia, con affetto Angela. Verdure di luglio possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: peperoni, lattuga, asparagi, patate novelle, piselli, zucchine e melanzane. frutta che possiamo scegliere per […]

Archiviato in:Menù settimanale, Ricette Contrassegnato con: frutta

Gamberoni al guazzetto

27 Giugno 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi avevo voglia di cucinare dei crostacei. Così ho pensato di preparare questi gamberoni al guazzetto, sono anche molto buoni da utilizzare se amate preparare la paella. Potete mangiarli da soli oppure condirci degli ottimi spaghetti di Gragnano. Ingredienti per i gamberoni al guazzetto: 20 gamberoni 1 cipolla 1 carota prezzemolo 1 manciata di capperi […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: crostacei

Tempura fritta di gamberetti

20 Giugno 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi avevo voglia di una ricetta di fritto, avevo dei gamberi congelati, così ho cucinato la: Tempura fritta di gamberetti La tempura mi piace molto, lo trovo un buon modo di cucinare verdure, crostacei e molluschi. Tempura fritta di gamberetti ingredienti per 4 persone: – 20 gamberetti di media grandezza – 50 g di farina […]

Archiviato in:antipasti, Ricette Contrassegnato con: crostacei

Frittata di cipolle, funghi e patate

13 Giugno 2022 by angelaercolano Lascia un commento

  Oggi ho preparato una cena veloce semplicemente con una: Frittata di cipolle, funghi e patate Altre ricette di frittate le trovi a questo link. Frittata di cipolle, funghi e patate ingredienti (4 persone): 6 uova 500 gr di patate 500 gr di funghi champignon 1 cipolla Sale/pepe Olio evo Frittata di cipolle, funghi e […]

Archiviato in:Ricette, ricette vegetariane Contrassegnato con: uova

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