Menù settimanale luglio 2020 Inizia il caldo forte e abbiamo sempre meno voglia di cucinare, spero che le mie ricette vi siano di ispirazione oppure che siate in vacanza e abbiate chi cucina per voi, buona settimana, Angela. Verdure di luglio potreste usare: melanzane, zucchine, fagiolini, cicoria, rucola, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, fave, barbabietole, basilico, […]
Sformato di bietole e patate
Oggi ho cucinato lo, sformato di bietole e patate Una variante del semplice gateau di patate Sformato di bietole e patate ingredienti: 500 g di bietole 500 g di patate 2 uova 125 g di Mozzarella 1 spicchio d’aglio 60 g di parmigiano grattugiato pangrattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Burro Se […]
BURGER VEGETARIANI BROCCOLI E QUINOA
Oggi ho cucinato i: Burger vegetariani di broccoli e quinoa. Personalmente preferisco i broccoli baresi oppure quelli romani che sono meno amari rispetto a quelli in foglie, che da noi si chiamano friarielli. I Burger sono una ricetta che preparo spesso, su questo link puoi trovare altre ricette? Burger vegetariani di broccoli e quinoa ingredienti: […]
Come si prepara il sushi in casa
I miei figli vanno pazzi per il sushi, ed io ho scoperto che non è una preparazione troppo complicata solo molto lunga. È davvero importante che il pesce che utilizzate sia freschissimo ed abbattuto oppure che lo mettiate voi in freezer per almeno 4 giorni prima di utilizzarlo. Ovviamente poi non va congelato. La cosa […]
Petto di pollo in salsa di noci
Oggi ho cucinato il petto di pollo in salsa di noci, il petto di pollo può essere un poco asciutto e insipido, se non viene rinforzato da un po’ di saletta. Petto di pollo in salsa di noci ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 50 g di noci tritati e 50 gr di noci […]
Menù settimanale giugno 2020
Menù settimanale giugno 2020, il mio mese preferito ci sarà il mio compleanno e nonostante l’età che avanza è un giorno che continua a piacermi. Lunedì: colazione, pranzo, merenda, cena. Latte e cereali Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella Torta Oro Saiwa Peperoni imbottiti Martedì: colazione, pranzo, merenda, cena. Yogurt e muesli Risotto […]
Sformatini di spinaci
Oggi avevo voglia di cucinare verdure, così ho preparato gli sformatini di spinaci. Sformatini di spinaci ingredienti: 500 gr, Spinaci 1 uovo medio Panna da cucina 1 confezione da 100 ml farina q.b. olio sale/pepe noce moscata Sformatini di spinaci procedimento: Personalmente ho utilizzato gli spinaci congelati Ma se li avete Potete utilizzare anche quelli […]
Peperoni imbottiti ricetta vegetariana
Oggi a casa abbiamo cucinato i: Peperoni imbottiti, una ricetta tutta vegetariana. L’altra volta le avevo fatte con la carne ma mio marito li preferisce così. Sono davvero buoni meglio ancora se mangiati il giorno successivo, i miei figli li preferiscono tiepidi, mio marito freddi. Sono un piatto abbastanza pesante e il procedimento è lungo, […]
Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella
Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella INGREDIENTI Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella: 250g di calamarata 100g di olive nere o verdi denocciolate 50g di capperi 30g di pinoli 30g di mandorle 6 acciughe 200g di polpa di pomodoro o pomodorini freschi 100g di stracciatella (formaggio morbido fresco tipo mozzarella) pesto q.b. olio […]
Menù settimanale maggio 2020
Finalmente è iniziata davvero la primavera, non vedo l’ora che arrivi l’estate, la mia stagione preferita, un abbraccio Angela. Menù settimanale maggio 2020 Verdure del mese di maggio del menù settimanale: piselli, patate novelle, asparagi, carciofi, cicoria, finocchi, radicchio rosso, rucola, spinaci, indivia, lattuga, ravanelli, barbabietole. Frutta del mese di maggio da utilizzare nel menù […]
