Oggi ho cucinato un piatto classico con il riso il: risotto ai frutti di mare Così saporito che piace anche ai bambini. risotto ai frutti di mare ingredienti: 400 g di riso Carnaroli 500 g di vongole 500 g di cozze 400 g di calamari 10 gamberetti 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio […]
Spaghetti e zucchine in crosta di parmigiano
Oggi ho cucinato gli: Spaghetti e zucchine in crosta di parmigiano È un piatto di grande senso scenico ma alla fine non è difficile da preparare. A casa mia le zucchine piacciono quindi sono ricette che faccio spesso. Spaghetti e zucchine in crosta di parmigiano ingredienti: 16 cucchiai di parmigiano Spaghetti 400 g. 2 Zucchine […]
Riso con la salsa ricetta bimby
Oggi ho cucinato il: Riso con la salsa ricetta bimby Ormai da quando posseggo il Bimby il risotto l’ho fatto sempre così. Ciò non toglie che potete fare la stessa ricetta utilizzando una pentola tradizionale Riso con la salsa ricetta bimby ingredienti: 200 g Passata di pomodoro 50 g Olio di oliva q.b. basilico q.b. […]
Menù settimanale gennaio 2022
Buongiorno ecco per voi il: Menù settimanale gennaio 2022 Verdure del mese di gennaio 2022: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta del mese di gennaio 2022: pere, mandarini, kiwi, limoni, melagrana, cachi, castagne, mele, mele cotogne, frutta secca. Lunedì Minestrone Avocado toast Martedì Tortellini in brodo Hamburger con patate, insalata e pomodoro. Mercoledì Pasta Cacio e pepe […]
Polpette alla pizzaiola senza frittura
Oggi a casa ho cucinato le: Polpette alla pizzaiola senza frittura a casa mia le polpettine vanno sempre a ruba in qualsiasi modo le cucini. Ingredienti Polpette alla pizzaiola senza frittura: 500g di carne macinata 40g parmigiano 2 cucchiai pangrattato sale pepe 1 uovo 300g passata di pomodoro olio d’oliva Preparazione Polpette alla pizzaiola senza […]
Plum cake bicolore
Oggi per la colazione dei miei figli ho preparato il: Plum cake bicolore per una merenda sana e nutriente fatta in casa. Ingredienti Plum cake bicolore: 3 Uova 150 gr di Zucchero 125 gr di Yogurt bianco 80 ml di Olio di Semi di Girasole 300 gr di Farina 2 cucchiai di Cacao 1/2 Bustina […]
Ragù di lenticchie ricetta vegetariana
Il Ragù di lenticchie è una ricetta vegetariana molto nutriente, i miei figli lo mangiavano quando erano alle elementari e andavano a mangiare nella mensa scolastica per i giorni con l’orario lungo, a me era sembrata una stupidaggine lo ammetto, il ragù si fa con la carne macinata. Da quando cerco di cucinare meno carne, […]
Menù settimanale dicembre 2021
Menù settimanale dicembre 2021 Finalmente è arrivato dicembre io adoro il Natale, ancora di più da quando questo mese è diventato quello in cui prendo delle meritate vacanze. Verdure del mese di dicembre 2021: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, […]
Tigelle o crescentine fatte in casa
Le tigelle dette anche crescentine le ho provate la prima volta a Milano quando sono andata a vedere l’Expo. C’era un banchetto di Modena che le riempiva con diversi tipi di salumi e formaggi. Ho provato a prepararle e alla fine non è difficile, sono dei panini piccoli tipo saltinbocca da riempire. A volte al […]
Pasta fritta ripiena
Oggi avevo un po’ di tempo e ho deciso di cucinare la: Pasta fritta ripiena è una ricetta molto buona magari da preparare per la domenica a pranzo. Pasta fritta ripiena ingredienti: 15 paccheri (tipico formato di pasta grande detto anche schiaffoni) un po’ di concentrato di pomodoro 250 gr di ricotta 30 gr di […]
