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Mozzarella e pomodori ripieni

14 Luglio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato: Mozzarella e pomodori ripieni In estate adoro mangiare pomodoro e mozzarella e su questo link trovi altre ricette, se piace anche a te. Mozzarella e pomodori ripieni ingredienti: Verdure miste sale e pepe olio EVO basilico crostini pomodori e bocconcini di mozzarella, uno per ogni commensale. Mozzarella e pomodori ripieni, procedimento: Prendete […]

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Germogli di soia in padella

16 Giugno 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato un contorno diverso dall’usuale i: Germogli di soia saltati in padella In genere i germogli di soia li metto nelle insalate, oppure quando preparo gli spaghetti di riso. Germogli di soia saltati ingredienti: Germogli di soia 400 g Zenzero fresco 20 g Peperoncino fresco 1 Olio di semi 10 g Salsa di […]

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Minestra di patate allo zafferano

12 Maggio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la: Minestra di patate allo zafferano Minestra di patate allo zafferano, ingredienti: 250 g di spaghetti, 3 patate, 1 bustina di zafferano, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale. Minestra di patate allo zafferano, procedimento: Soffriggete la cipolla in una pentola capiente con un po’ d’olio, la […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: verdure

Carpaccio di zucchine

14 Aprile 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il Carpaccio di zucchine Carpaccio di zucchine Ingredienti: 2 zucchine grandi Il succo di 1 limone Olio d’oliva extra vergine 50 g di scaglie di parmigiano Sale e pepe Foglie di menta fresca Preparazione Carpaccio di zucchine: Inizia lavando le zucchine. Non è necessario sbucciarle. Con l’aiuto di un pelapatate o di […]

Archiviato in:antipasti, Ricette Contrassegnato con: verdure

Pomodorini stracchino e basilico

24 Marzo 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato i: Pomodorini stracchino e basilico Pomodorini stracchino e basilico, ingredienti: 500 g di pomodorini, 250 g di stracchino, 1 ciuffo di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe. Pomodorini stracchino e basilico, procedimento: Lavate i pomodorini e tagliate la parte superiore. Svuotateli dai semi facendo attenzione a recuperare il sugo. Tritate il […]

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Funghi pleurotus gratinati cucinati nella friggitrice ad aria

17 Marzo 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Funghi pleurotus gratinati cucinati nella friggitrice ad aria.  La ricetta di oggi. Ingredienti funghi pleurotus: 280 g funghi pleurotus 40 g pangrattato 1 cucchiaino olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino prezzemolo tritato 1/2 spicchio aglio q.b. zenzero fresco (grattugiato) Sale/pepe Procedimento funghi pleurotus: Foderare il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno. […]

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Minestra d’orzo

27 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la: Minestra d’orzo  Minestra d’orzo ingredienti: 200 g di orzo, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 patata, 1 zucchina, 1 pomodoro, 1,5 litri di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, Sale e pepe q.b. Preparazione Minestra d’orzo: Inizia mettendo l’orzo in ammollo in una ciotola d’acqua per […]

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Pesto di melanzane e pomodori secchi

20 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la Ricetta del pesto di melanzane e pomodori secchi. Adoro cucinare i pesti quando ho poco tempo e mi piace provarne sempre di nuovi. Ingredienti pesto di melanzane e pomodori secchi: 2 melanzane 100g di pomodori secchi 2 spicchi di aglio 30g di mandorle tostate 30g di pecorino grattugiato 4 foglie di […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: verdure

Zucchine, salsiccia e patate.

13 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato: Zucchine, salsiccia e patate Ingredienti Zucchine, salsiccia e patate: – 2 zucchine lunghe – 2 patate medie – 200 grammi di salsiccia – Olio d’oliva da condimento – Sale ed erbe aromatiche quanto basta. Preparazione Zucchine, salsiccia e patate: Come prima cosa, dopo aver lavato le zucchine, tagliale a rondelle di mezzo […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne, verdure

Bowl di patate dolci e ceci

26 Novembre 2024 by angelaercolano Lascia un commento

Da quando sono diventate di moda i miei figli vanno spesso fuori a mangiare le bowl. Buone ma care, quindi quando posso le preparo io in casa, un esempio è questa; Bowl di patate dolci e ceci Ingredienti Bowl di patate dolci e ceci: 1 patata dolce grande, 400g di ceci, scolati e sciacquati 1 […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: verdure

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