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Cous cous carne di maiale e verdure

8 Febbraio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il Cous cous carne di maiale e verdure L’altro giorno ho visto una puntata di MasterChef in cui lo preparavano e mi è venuta la voglia di farlo anch’io. Cous cous carne di maiale e verdure ingredienti: 200 gr cous cous precotto 200 gr peperoni arrosto 1/2 cipolla 200 gr ceci lessi […]

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Contorno di peperoni e patate

11 Gennaio 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato come ricetta il contorno di peperoni e patate. Ottima per accompagnare la carne ad esempio io ho aggiunto delle cotolette di pollo. Contorno di peperoni e patate ingredienti: Mezzo chilo di patate Tre peperoni grandi sale/pepe Olio evo concentrato di pomodoro Contorno di peperoni e patate procedimento: Per prima cosa lavare le […]

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Pasta al forno con polpette vegane

30 Novembre 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Pasta al forno con polpette vegane Vi ho già detto che mia sorella è diventata vegana, io non sono disposta a rinunciare al gusto mangiando tofu o simili, così mi ingegno come posso. Oggi ad esempio nella pasta al forno le polpette erano vegane. Ingredienti Pasta al forno con polpette vegane: 200 g di ceci […]

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Zuppa di pomodoro e zucca

23 Novembre 2020 by angelaercolano Lascia un commento

In inverno mi piace preparare la zuppa, nello specifico oggi ho cucinato la: zuppa di pomodoro e zucca Ingredienti zuppa di pomodoro e zucca: 500 ml di passata di pomodoro 400 g di zucca 2 cipolle sale/pepe olio evo Crostini di pane Procedimento zuppa di pomodoro e zucca: Mondare la zucca e cuocerla in poca acqua, […]

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Orata ripiena di olive, provola e carciofi

9 Novembre 2020 by angelaercolano Lascia un commento

L’Orata ripiena di olive, provola e carciofi. È una ricetta di pesce che ho provato a capodanno e ho pensato di riproporla qui, perché il connubio pesce/carciofi è davvero molto buono. Orata ripiena di olive, provola e carciofi ingredienti: 1 orata da 1 kg 4 carciofi 1 uovo pangrattato q.b sale/pepe 2 scalogni olio d’oliva […]

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Gateau di zucca (sformato patate e zucca)

24 Agosto 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Menù settimanale settembre 2020

Oggi ho cucinato il: Gateau di zucca (sformato patate e zucca) Gateau di zucca (sformato patate e zucca) ingredienti: 1 kg di zucca già pulita 500 gr di patate 1 uovo 50 gr di grana 100 gr di speck 250 gr di scamorza burro pangrattato sale Tutte le mie ricette con la zucca le trovate […]

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Buddha Bowls vegetariano

13 Luglio 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Le Buddha Bowls vegetariano, sono quelle ciotole di verdure, patate e legumi la cui particolarità sta nel fatto che gli ingredienti vengono posizionati separati e poi magari mescolati al momento di mangiarli. Buddha Bowls vegetariano ingredienti: Per 1 persona, moltiplicare per il numero dei commensali. 50 g riso pilaf 40 g ceci  (li ho sostituti […]

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Sformato di bietole e patate

29 Giugno 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato lo, sformato di bietole e patate Una variante del semplice gateau di patate Sformato di bietole e patate ingredienti: 500 g di bietole 500 g di patate 2 uova 125 g di Mozzarella 1 spicchio d’aglio 60 g di parmigiano grattugiato pangrattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Burro Se […]

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BURGER VEGETARIANI BROCCOLI E QUINOA

22 Giugno 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato i: Burger vegetariani di broccoli e quinoa. Personalmente preferisco i broccoli baresi oppure quelli romani che sono meno amari rispetto a quelli in foglie, che da noi si chiamano friarielli. I Burger sono una ricetta che preparo spesso, su questo link puoi trovare altre ricette? Burger vegetariani di broccoli e quinoa ingredienti: […]

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Pasta philadelphia pomodorini e pesto

20 Aprile 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la: Pasta philadelphia pomodorini e pesto Pasta philadelphia pomodorini e pesto ingredienti: Due cubetti di Philadelphia da 25 grammi. Io compro sempre le confezioni con i cubetti piccoli perché anche se costano un po’ in più, durano più tempo. La confezione grande una volta aperta si deve consumare subito entro 3-4 giorni […]

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