Ecco una ricetta semplice, veloce e gustosa con il cavolfiore: Cavolfiore al forno gratinato Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Dosi: 4 persone Ingredienti Cavolfiore al forno gratinato: 1 cavolfiore medio 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato (puoi sostituirlo con lievito alimentare per la versione senza lattosio o […]
Pasta al pesto di noci, broccoletti e pomodori secchi
Ho un albero di noci così avevo pensato di preparare il pestopesto di noci. Poi ho trovato quest’altra ricetta e ho cambiato idea: Pasta al pesto di noci, broccoletti e pomodori secchi Ingredienti (per 4 persone) Pasta al pesto di noci, broccoletti e pomodori secchi: PER LA PASTA Semola rimacinata di grano duro 415 […]
Pasticcio di melanzana formaggio e salsiccia
Oggi avevo voglia di cucinare così ho preparato: Il pasticcio di melanzana, formaggio e salsiccia. Ingredienti per 6 persone Pasticcio di melanzana formaggio e salsiccia: per il sugo Cipolla 100 g Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai Salsiccia di maiale 500 g Polpa di pomodoro 800 g Timo 3 rametti Basilico 8 foglie Sale q.b. Pepe […]
Pasta alla zucca ricetta tipica invernale
Oggi ho preparato la: Pasta alla zucca ricetta tipica invernale. Pasta alla zucca, ingredienti: 500 g zucca (peso pulito) 150 g pasta (tubetti) 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 1 spicchio aglio 1 peperoncino piccante 1 ciuffo prezzemolo tritato (fresco) q.b. sale/pepe 3 cucchiai parmigiano grattugiato Pasta alla zucca, procedimento: In un tegame abbastanza capiente da […]
Verza e patate in padella
Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare verza e patate in padella, un contorno o piatto unico caldo e saporito. Ingredienti verza e patate: 1/2 verza (circa 500 g) 3-4 patate medie 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. 1 foglia di salvia Brodo vegetale o […]
Crema di zucca e lenticchie rosse
Oggi ho preparato la ricetta di: Crema di zucca e lenticchie rosse Ingredienti per 2 persone: 100 g di lenticchie rosse decorticate; 400 g di zucca (pesata già pulita); 50 gr di carote 1 cipolla media; brodo vegetale (anche di dado, a base di verdure essiccate); zenzero fresco o in polvere; sale/pepe q.b. olio extra-vergine […]
Insalata di patate uova e maionese
Oggi ho cucinato: Insalata di patate uova e maionese Altre ricette di patate le trovi sul nostro blog a questo link. Ingredienti: Patate, 2 kg e ½ • Uova, 12 • Cetrioli in agrodolce, 6, grossi • Maionese, 400 g • Yogurt bianco, 6 cucchiai • Senape dolce, 4 cucchiai • Sale • Zucchero • […]
Mozzarella e pomodori ripieni
Oggi ho preparato: Mozzarella e pomodori ripieni In estate adoro mangiare pomodoro e mozzarella e su questo link trovi altre ricette, se piace anche a te. Mozzarella e pomodori ripieni ingredienti: Verdure miste sale e pepe olio EVO basilico crostini pomodori e bocconcini di mozzarella, uno per ogni commensale. Mozzarella e pomodori ripieni, procedimento: Prendete […]
Germogli di soia in padella
Oggi ho cucinato un contorno diverso dall’usuale i: Germogli di soia saltati in padella In genere i germogli di soia li metto nelle insalate, oppure quando preparo gli spaghetti di riso. Germogli di soia saltati ingredienti: Germogli di soia 400 g Zenzero fresco 20 g Peperoncino fresco 1 Olio di semi 10 g Salsa di […]
Minestra di patate allo zafferano
Oggi ho cucinato la: Minestra di patate allo zafferano Minestra di patate allo zafferano, ingredienti: 250 g di spaghetti, 3 patate, 1 bustina di zafferano, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale. Minestra di patate allo zafferano, procedimento: Soffriggete la cipolla in una pentola capiente con un po’ d’olio, la […]
