Questa ricetta è davvero semplice ma di sicuro effetto. Pane croccante ripieno Basta comprare un filone di pane a scelta da mezzo chilo e aggiungere a piacere: formaggio e salumi vari, spolverare con origano, olio EVO, peperoncino se piace. Pane croccante ripieno, procedimento: Tagliare il filone di pane a fette orizzontali, lasciandolo attaccato alla base, […]
Insalata cavolo cappuccio e patate
Mi era rimasto mezzo cavolo e ho provato a cucinare la: Insalata cavolo cappuccio e patate Il cavolo è un ottima verdura invernale che si mangia sia crudo che cotto. Ingredienti insalata cavolo cappuccio e patate: 1 cavolo cappuccio 2 patate medie 2 spicchi di aglio 1 pezzetto di peperoncino 5 cucchiai di olio extravergine […]
Fagioli all’uccelletto ricetta tipica Toscana
Avevo dei fagioli che mi erano avanzato del chili con carne e ho pensato di preparare questa ricetta. Fagioli all’uccelletto ingredienti: 250 g di fagioli cannellini 10 g di olio extra vergine di oliva 2 spicchi di aglio 1 rametto di salvia fresca 400 g di passata di pomodoro sale pepe nero Fagioli all’uccelletto, procedimento: […]
Salatini con carciofini, prosciutto cotto e stracchino.
Avevo un po’ di pasta sfoglia che era in scadenza, ma va bene anche la pasta brisè. Così ho racimolato un po’ di ingredienti dal frigorifero e preparato questi salatini. Salatini con carciofini, prosciutto cotto e stracchino, ingredienti: 100 g di prosciutto cotto due rotoli di pasta sfoglia o pasta brisè un barattolo piccolo di […]
Patatine Puff al formaggio fatte in casa
Da piccola andavo pazza per le patatine poff al formaggio, quando ho scoperto che si potevano riprodurre anche in casa non ho potuto resistere. Così oggi vi spiego come ho fatto a preparare le: Patatine Puff al formaggio fatte in casa Patatine Puff al formaggio fatte in casa, ingredienti: 150 gr di preparato per purè […]
Piadina con carne di manzo e avocado
Le piadine sono un piatto che preparo spesso la sera, quando devo mangiare velocemente. Oggi ho preparato queste piadine con carne di manzo e avocado. L’avocado si capisce che è pronto per essere mangiato quando la buccia diventa molto scura, la polpa è morbida al tatto e se lo muovete sentite il nocciolo che si […]
Zuppa di vongole con panna e latte
Ho trovato questa ricetta della: Zuppa di vongole con panna e latte Mi ha incuriosita e ho deciso di provarla. Ingredienti Zuppa di vongole con panna e latte: vongole – 1/2 kg brodo di verdure – q.b. latte fresco intero – 200 ml panna fresca – 200 ml pancetta affumicata – 200 g cipolle dorate […]
Tempura fritta di gamberetti
Oggi avevo voglia di una ricetta di fritto, avevo dei gamberi congelati, così ho cucinato la: Tempura fritta di gamberetti La tempura mi piace molto, lo trovo un buon modo di cucinare verdure, crostacei e molluschi. Tempura fritta di gamberetti ingredienti per 4 persone: – 20 gamberetti di media grandezza – 50 g di farina […]
Polpette ceci e gamberetti
Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]
Pancakes salati con formaggio e pancetta
Oggi ho cucinato i: Pancakes salati con formaggio e pancetta In genere i pancakes li cucino dolci per la colazione. Ingredienti Pancakes salati con formaggio e pancetta: 2-3 spicchi d’aglio 250 gr farina 1 cucchiaino lievito secco 1 cucchiaino zucchero 3 cucchiai burro fuso 125 ml latte caldo 1 uovo 1/2 cucchiaino sale 150 gr […]
