Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]
Risotto ai frutti di mare
Oggi ho cucinato un piatto classico con il riso il: risotto ai frutti di mare Così saporito che piace anche ai bambini. risotto ai frutti di mare ingredienti: 400 g di riso Carnaroli 500 g di vongole 500 g di cozze 400 g di calamari 10 gamberetti 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio […]
Gamberi alla catalana
Oggi ho cucinato i gamberi alla catalana un contorno saporito, semplice e veloce. Altre ricette con i gamberi li trovate a questo link. Gamberi alla catalana Ingredienti: 500 gr di gamberi sgusciati 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 1/2 limone 25 gr di burro 2 cucchiai di olio evo paprica prezzemolo sale pepe Gamberi alla […]
Patate, quinoa e cozze
Ho provato la prima volta la quinoa a Milano durante un evento a cui ho partecipato con Marco Bianchi. Mi è piaciuta molto ma non ero certa che avrebbe incontrato i favori dei miei figli (non costa nemmeno pochissimo), quindi ho pensato che sarebbe stato meglio prenderla mischiata come prima volta ed ho trovato della […]
Zuppa di gamberi thailandese
Zuppa di gamberi thailandese, una ricetta molto buona soprattutto se vi piace il latte di cocco che ha un gusto molto particolare, che non piace a tutti. Per esempio mio marito non lo preferisce essendo dolciastro. I miei figli invece lo adorano quindi credo che proverò qualche altra ricetta con questo ingrediente. Ecco per voi […]
Linguine ai gamberetti
Oggi ho cucinato le: Linguine ai gamberetti Mio figlio Second adora i crostacei e i molluschi, oggi mangiava a casa (tre volte mangia a scuola perché ha l’orario lungo). Così ho deciso di preparargli un piatto che ero certa gli sarebbe piaciuto. Ingredienti Linguine ai gamberetti: 320 g di linguine 300 g di code di […]
Gnocchi o pasta al granchio
Oggi ho preparato gli Gnocchi al granchio, il granchio ha un gusto che mi piace, tra i crostacei è molto delicato. Trovo buono anche quello acquistato in scatola, ma non escludo prima o poi di acquistarlo fresco, anche se congelato lo trovo saporito, l’importante è ricordarsi di metterlo a scongelare dalla mattina. In genere preparo le polpette di […]
Spaghetti allo scoglio
Oggi ho cucinato gli spaghetti allo scoglio, i molluschi e i crostacei, sono tra i piatti preferiti di mio figlio Second. Ingredienti spaghetti allo scoglio: Cozze 1 kg Vongole 1 kg Gamberetti 300 g Pomodorini ciliegino 300 g Olio extravergine d’oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo 10 g Vino bianco 1/2 bicchiere Procedimento spaghetti allo scoglio: […]
Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno
Per tutta la settimana che ha preceduto capodanno ho postato: Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno. Ricette che ho preparato e che si adattavano bene a questa serata che in genere si festeggia con ricette a base di pesce. Per non farvele perdere le ho riepilogate in questo post, buon anno Angela. […]
Come cucinare le linguine agli scampi
Come cucinare le linguine agli scampi. I frutti di mare e i crostacei sono i cibi preferiti di Second (oddio non è che ci sia qualcosa che non gli piaccia) però li ama in particolar modo in qualsia veste o genere glieli preparo. In pescheria ho trovato gli scampi così ho deciso di cucinare queste […]
