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Polpette ceci e gamberetti

21 Marzo 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]

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Risotto ai frutti di mare

24 Gennaio 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato un piatto classico con il riso il: risotto ai frutti di mare Così saporito che piace anche ai bambini. risotto ai frutti di mare ingredienti: 400 g di riso Carnaroli 500 g di vongole 500 g di cozze 400 g di calamari 10 gamberetti 1 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio […]

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Gamberi alla catalana

29 Gennaio 2018 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato i gamberi alla catalana  un contorno saporito, semplice e veloce. Altre ricette con i gamberi li trovate a questo link. Gamberi alla catalana Ingredienti: 500 gr di gamberi sgusciati 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 1/2 limone 25 gr di burro 2 cucchiai di olio evo paprica prezzemolo sale pepe Gamberi alla […]

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Patate, quinoa e cozze

22 Gennaio 2018 by angelaercolano Lascia un commento

Ho provato la prima volta la quinoa a Milano durante un evento a cui ho partecipato con Marco Bianchi. Mi è piaciuta molto ma non ero certa che avrebbe incontrato i favori dei miei figli (non costa nemmeno pochissimo), quindi ho pensato che sarebbe stato meglio prenderla mischiata come prima volta ed ho trovato della […]

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Zuppa di gamberi thailandese

27 Novembre 2017 by angelaercolano Lascia un commento

Zuppa di gamberi thailandese

Zuppa di gamberi thailandese, una ricetta molto buona soprattutto se vi piace il latte di cocco che ha un gusto molto particolare, che non piace a tutti. Per esempio mio marito non lo preferisce essendo dolciastro. I miei figli invece lo adorano quindi credo che proverò qualche altra ricetta con questo ingrediente. Ecco per voi […]

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Linguine ai gamberetti

7 Agosto 2017 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato le: Linguine ai gamberetti Mio figlio Second adora i crostacei e i molluschi, oggi mangiava a casa (tre volte mangia a scuola perché ha l’orario lungo). Così ho deciso di preparargli un piatto che ero certa gli sarebbe piaciuto. Ingredienti Linguine ai gamberetti: 320 g di linguine 300 g di code di […]

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Gnocchi o pasta al granchio

20 Febbraio 2017 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato gli Gnocchi al granchio, il granchio ha un gusto che mi piace, tra i crostacei è molto delicato. Trovo buono anche quello acquistato in scatola, ma non escludo prima o poi di acquistarlo fresco, anche se congelato lo trovo saporito, l’importante è ricordarsi di metterlo a scongelare dalla mattina. In genere preparo le polpette di […]

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Spaghetti allo scoglio

13 Febbraio 2017 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato gli spaghetti allo scoglio,  i molluschi e i crostacei, sono tra i piatti preferiti di mio figlio Second. Ingredienti spaghetti allo scoglio: Cozze 1 kg Vongole 1 kg Gamberetti 300 g Pomodorini ciliegino 300 g Olio extravergine d’oliva Aglio 1 spicchio Prezzemolo 10 g Vino bianco 1/2 bicchiere Procedimento spaghetti allo scoglio: […]

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Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno

31 Dicembre 2016 by angelaercolano Lascia un commento

Per tutta la settimana che ha preceduto capodanno ho postato: Una ricetta al giorno per il cenone di capodanno. Ricette che ho preparato e che si adattavano bene a questa serata che in genere si festeggia con ricette a base di pesce. Per non farvele perdere le ho riepilogate in questo post, buon anno Angela. […]

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Come cucinare le linguine agli scampi

18 Maggio 2015 by angelaercolano Lascia un commento

Come cucinare le linguine agli scampi. I frutti di mare e i crostacei sono i cibi preferiti di Second (oddio non è che ci sia qualcosa che non gli piaccia) però li ama in particolar modo in qualsia veste o genere glieli preparo. In pescheria ho trovato gli scampi così ho deciso di cucinare queste […]

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