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Polpette ceci e gamberetti

21 Marzo 2022 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]

Archiviato in:antipasti, Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: crostacei, legumi

Ragù di lenticchie ricetta vegetariana

13 Dicembre 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Il Ragù di lenticchie è una ricetta vegetariana molto nutriente, i miei figli lo mangiavano quando erano alle elementari e andavano a mangiare nella mensa scolastica per i giorni con l’orario lungo, a me era sembrata una stupidaggine lo ammetto, il ragù si fa con la carne macinata. Da quando cerco di cucinare meno carne, […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: legumi

Burger di lenticchie e riso

28 Giugno 2021 by angelaercolano Lascia un commento

Preparo i burger di legumi almeno una volta alla settimana, quando ho letto di questi fatti con il riso non ho saputo resistere alla voglia di provarli. Ingredienti burger di lenticchie e riso: 200 g di riso basmati 200 g di lenticchie lessate 50-70 g di pane grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 1 piccola cipolla […]

Archiviato in:Ricette, ricette vegane Contrassegnato con: legumi

Burger di lenticchie ricetta vegetariana

20 Gennaio 2020 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato i burger di lenticchie una ricetta vegetariana. Se vuoi altre ricette di Burger segui link. In genere li presento come gli hamburger veri ovvero compro i panini tondi con i semi di sesamo, l’insalata, il pomodoro, e accompagno con salse varie come Ketchup e Maionese meglio se fatta in casa. Burger di […]

Archiviato in:Ricette, ricette vegetariane Contrassegnato con: legumi

Scarola e fagioli ricetta buona e salutare

19 Agosto 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato una ricetta buona e salutare, della tradizione campana: Scarola e fagioli I miei figli l’apprezzano, se i vostri sono indecisi potreste provare a ridurla in purea con l’aggiunta di crostini di pane, oppure aggiungendo la pasta o il riso per un piatto completo.   Scarola e fagioli ingredienti: 2 cespi piccoli di […]

Archiviato in:Ricette, ricette vegetariane, secondi piatti Contrassegnato con: legumi, verdure

Spaghetti e vongole sul letto di crema di ceci

7 Gennaio 2019 by angelaercolano Lascia un commento

Al marito piacciono tantissimo i ceci, al resto della famiglia non tantissimo, così cerco di mischiarli con altri ingredienti. Ci piace seguire masterchef e ho visto che a volte mischiano i ceci con i frutti di mare. Ho voluto provare con gli spaghetti e vongole e devo dire è venuto davvero buono. I ceci hanno […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: legumi, molluschi, pasta

Zuppa di ceci funghi e patate bimby (con video)

15 Ottobre 2018 by angelaercolano 2 commenti

Oggi ho cucinato la: Zuppa di ceci, funghi e patate bimby. Per prima cosa si mettono a cucinare le patate, poi si aggiungono i funghi e infine i 350 g di ceci rimanenti già lessati, dai precedenti 150 g di ceci ridotti in purea con il mini pimer (se non avete il bimby). Zuppa di […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: legumi, PATATE, ricette Bimby

Zuppa con zucca, lenticchie e patate

18 Giugno 2018 by angelaercolano 2 commenti

Cucino spesso la zucca perché in famiglia piace, oltre a questa ricetta che la prima volta che la preparo, se clicchi sul link troverai altre ricette con questa verdura. Le faccio crescere nel giardino ed essendo molto grandi le congelo per poi cucinarle quando non è più periodo come adesso. Questa zuppa è davvero buona […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: legumi

Burger di fagioli ricetta vegetariana

9 Ottobre 2017 by angelaercolano 2 commenti

Burger di fagioli ricetta vegetariana, sono buonissimi se preparati come gli hamburger di carne ovvero: nel pane morbido, con salse, insalata, pomodoro e cipolla di tropea tagliata a fettine sottili. Ottime anche le polpette di ceci vegetariane. Burger di fagioli ingredienti ricetta vegetariana: 400 g di fagioli Sale pepe olio Evo p.b. Pecorino a piacere […]

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Come organizzare un menù vegano

26 Luglio 2017 by angelaercolano Lascia un commento

In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a  cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi. N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa […]

Archiviato in:dolci, Menù settimanale, primi piatti, Ricette, ricette vegane, ricette vegetariane, secondi piatti Contrassegnato con: legumi, ricetta vegetariana, ricette vegane, verdure

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