Adoro preparare i muffin, trovo che siano la misura perfetta per un dolce anche se oggi ho preparato i muffin salati capresi. Utilizzate per questa ricetta gli ingredienti dell’insalata caprese, ossia: pomodori, mozzarella e basilico, per creare dei muffin saporiti e veloci. Ingredienti Muffin capresi: 1 uovo 40 g di latte 40 g di olio […]
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Tagliolini in crosta di pasta brisé
Oggi ho cucinato i: Tagliolini in crosta un piatto davvero molto saporito. Tagliolini in crosta ingredienti: 1/2 kg tagliatelle all’uovo Per il ragù alla bolognese 1 l salsa di pomodoro 300 gr carne macinata mista Carota, sedano e porro o cipolla 1/2 l besciamella 500 cl di latte intero o parzialmente scremato. 50 g di […]
Come si preparano i bagel
La prima volta che ho mangiato i bagel ero a Londra, lì la mattina li preparavano con formaggio tipo Philadelphia e marmellata di fragole. In seguito ho visto che li preparavano anche salati, che sono quelli che preferisco, li abbiamo mangiati soprattutto a New York. Siccome da me non si trovano ho pensato di prepararli […]
Menù settimanale giugno 2021
Menù settimanale giugno 2021 Giugno è il mese del mio compleanno, quest’anno ben 45, non male vero? Verdure di giugno possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: peperoni, lattuga, asparagi, patate novelle, piselli, zucchine e melanzane. frutta possiamo scegliere per organizzare il nostro menù settimanale: ciliegie, fragole, albicocche, le prime angurie e melone Lunedì Latte e cereali […]
Sformato di bietole e patate
Oggi ho cucinato lo, sformato di bietole e patate Una variante del semplice gateau di patate Sformato di bietole e patate ingredienti: 500 g di bietole 500 g di patate 2 uova 125 g di Mozzarella 1 spicchio d’aglio 60 g di parmigiano grattugiato pangrattato q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Burro Se […]
Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella
Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella INGREDIENTI Calamarata alla meridionale con pesto e stracciatella: 250g di calamarata 100g di olive nere o verdi denocciolate 50g di capperi 30g di pinoli 30g di mandorle 6 acciughe 200g di polpa di pomodoro o pomodorini freschi 100g di stracciatella (formaggio morbido fresco tipo mozzarella) pesto q.b. olio […]
Pizza senza lievito con il bicarbonato
Non so se è capitato anche a voi ma ultimamente non si trova il lievito per fare la pizza. La pizza non si può acquistare perché i ristoranti sono chiusi, così ho provato questa ricetta della pizza con il bicarbonato. La cosa utile di questa ricetta è che non richiede tempi di lievitazione, così si […]
Pasta mediterranea alla caprese
Oggi ho cucinato una pasta fredda semplice e saporita. L’importante è scegliere prodotti di qualità. Se vuoi altre ricette con il pomodoro, uno degli ingredienti principe della mia cucina, clicca sul link. Pasta mediterranea alla caprese Pasta mediterranea alla caprese Ingredienti: olio Evo acciughe limone sale/pepe/origano pomodorini Mozzarella 400 gr di pasta capperi dissalati olive […]
Pasticcio con patate, broccoli e carne macinata
Questa ricetta del pasticcio con patate, broccoli e carne macinata. L’ha preparata mia sorella, è molto semplice (Come tutte le ricette che piacciono a me). Le ricette da forno sono molto comode perché si possono preparare il giorno precedente e poi solo riscaldare quand’è il momento giusto. Chi lavora come me è l’ideale, la sera […]
Menù settimanale aprile 2019
Questo mese arriva la pasqua e ci sarà un bel ponte per i nostri figli a scuola, voi andate da qualche parte in vacanza? Noi no perché già siamo stati due volte in Olanda ed ora mi tocca lavorare un po’. Vi lascio le ricette del mio Menù settimanale aprile 2019 un abbraccio Angela. Verdura […]
