Oggi ho cucinato la: Torta morbida al cioccolato fondente Per festeggiare il mio compleanno e l’ho accompagnata a un po’ di gelato alla vaniglia e pistacchio buonissima! Torta morbida al cioccolato, ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 150 g di burro 4 uova 4 cucchiai di zucchero (100 g) 1/2 cucchiaio di maizena 1/2 cucchiaio […]
Pollo al curry indiano ricetta
Questa ricetta è una vera bontà! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Pollo al curry indiano Accompagnato da riso basmati in cottura pilaf Pollo al curry indiano ingredienti: Pollo petto 700 g limone o lime 1 Yogurt bianco non zuccherato 500 g Cipolle 1 Peperoni 1 Pomodori passata 300 g 1 Zenzero fresco Aglio […]
Menù settimanale febbraio 2023
Menù settimanale febbraio 2023 con un po’ di nuove ricette per voi. Verdura febbraio 2023: barbabietola rossa, broccolo, cicoria, carote, sedano, fagioli, zucca, radicchio, finocchio, cavolfiore, carciofo, porro, cavolo, verza, rapa. Frutta febbraio 2023: limone, arancia, mandarino, pere, kiwi, melograno, cachi, mele, frutta secca e mandarancio, pompelmo. Lunedì Masaman curry, come si prepara. ricette con polpette […]
Come si cucina il Masaman curry
Vi ho già detto che mi sono appassionata della cucina thailandese e in particolare del curry, oggi vi propongo il Masaman curry. Come si cucina il Masaman curry Potete scegliere la carne di manzo che è più saporita o se preferite quella di pollo che è più delicata. Masaman curry ingredienti: POLLO o 1 kg […]
Ricetta del curry panang di pollo e arachidi
Continuando la mia selezione di ricette thailandesi, la mia nuova passione! Oggi vi propongo la: ricetta del curry panang di pollo e arachidi Il curry panang somiglia a quello rosso, leggermente piccante ma non troppo. Ingredienti del curry panang di pollo e arachidi: COSCIA DI POLLO disossate 500 gr LATTE DI COCCO 250 ml (fatto […]
Latte di cocco fatto in casa
Se vi piace il curry thailandese il latte di cocco è un ingrediente fondamentale, non sempre si trova al supermercato ma a farlo in casa ci vuole un attimo. E in più è anche economico perché un barattolo di latte di cocco di 400 ml costa 3,50 euro. Una busta di farina di cocco da […]
Curry verde ricetta thailandese
Adoro il Curry da sempre, in genere cucino quello giallo perché è delicato, questa volta ho preso coraggio e ho cucinato il curry verde, di piccantezza intermedia perché si usano i peperoncini verdi. Necessariamente dovrete comprate la pasta di curry verde già fatta perché qui in Italia è impossibile trovare tutti gli ingredienti necessari per […]
Menù settimanale gennaio 2023
Verdure del mese di gennaio 2023: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta del mese di gennaio 2023: pere, mandarini, kiwi, limoni, melagrana, cachi, castagne, mele, mele cotogne, frutta secca. lunedì papatine puff fatte in casa salsa guacamole di avocado Martedì khao pat ricetta thai Torta della nonna Mercoledì curry verde ricetta thailandese Zuppa di farro alla contadina […]
Khao Pat la ricetta del riso fritto tailandese
Da quando ho scoperto la cucina thailandese oltre ad andare al ristorante cha ha aperto dalle mie parti che fa queste ricette, le preparo anche io a casa. La mia preferita è il: Khao Pat la ricetta del riso fritto tailandese Amavo e cucinavo già da sempre il riso basmati in cottura pilaf ma così […]
Salsa guacamole di avocado
Oggi ho preparato la: Salsa guacamole di avocado Adoro l’avocado, lo mangiavo anche quando non era di “moda” perché mia mamma è originaria dei caraibi e a casa mia mangiare questi frutti esotici è la normalità. Il modo più classico e semplice di mangiare l’avocado è preparando una crema che è nota come guacamole. Mi […]
