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Petto di Pollo teriyaki

10 Marzo 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il: Petto di Pollo teriyaki Il pollo è in alimento che cucino spesso, alla mia famiglia piace ma cerco sempre di usare nuove ricette. Petto di Pollo teriyaki, ingredienti: 4 petti di pollo, 120 ml di salsa teriyaki, 2 cucchiai di olio di sesamo, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, 2 cucchiai […]

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Pop corn di pollo

24 Febbraio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato i: Pop corn di pollo I miei figli ne vanno matti quindi li cucino spesso. Pop corn di pollo, ingredienti: 4 petti di pollo tagliati a cubetti di circa 1 cm per lato 2 tazze farina bianca 1 tazza pangrattato 2 cucchiaini Paprika 1 cucchiaino Peperoncino in polvere 1 cucchiaino origano essicato […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Pollo anacardi e zenzero

17 Febbraio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato il: Pollo anacardi e zenzero Ingredienti per 1 porzione Pollo anacardi e zenzero: • 1 peperone rosso • 1 cipollotto • 120 g petto di pollo • 20 g di anacardi • Scorza di 1/2 limone • 1 cucchiaio di salsa di soia • Zenzero fresco • Farina di mais • Olio […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Polpette nella friggitrice ad aria

10 Febbraio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato: Polpette nella friggitrice ad aria Ingredienti Polpette nella friggitrice ad aria: mezzo chilo di carne macinata a piacimento – un uovo – 80 grammi di parmigiano – 30 grammi di mollica di pane – 15 ml di olio extravergine d’oliva – sale q.b. Preparazione Polpette nella friggitrice ad aria: Come prima cosa […]

Archiviato in:Ricette, secondi piatti Contrassegnato con: carne

Plumcake salato con olive e pomodori secchi

6 Febbraio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho preparato un Plumcake salato con olive e pomodori secchi. Ingredienti Plumcake salato con olive e pomodori secchi: 250 g di farina tipo 2; 50 g di amido di mais (o fecola di patate); 8 g di lievito per torte salate; 5 g di sale fino; 1 cucchiaino di origano secco; 2 cucchiai di […]

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Ricette con la radice di manioca

5 Febbraio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

In Africa, precisamente in Burkina Faso dove sono stato ospite della comunità missionaria di Villareggia, ho per la prima volta visto la manioca e l’ho acquistata per cucinarla. Sono delle radici grandi e scure che nascono dall’omonimo albero. La prima cosa da fare è togliere la buccia sia quella dura marrone esterna che quella rosata […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: PATATE

Minestra d’orzo

27 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la: Minestra d’orzo  Minestra d’orzo ingredienti: 200 g di orzo, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 patata, 1 zucchina, 1 pomodoro, 1,5 litri di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, Sale e pepe q.b. Preparazione Minestra d’orzo: Inizia mettendo l’orzo in ammollo in una ciotola d’acqua per […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: verdure

Ricette africane: platano fritto, polenta, riso, salsa di maionese.

25 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Sono stata in Africa in Burkina Faso ospite della missione di Villareggia. Ogni settimana siamo andati a mangiare presso famiglie africane che ci ospitavano la sera. Mentre a pranzo andavamo a cucinare per i bambini le cui famiglia non riescono a sostenere i propri figli. In Africa usano spesso una salsa buonissima per condire le […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: salsa

Pesto di melanzane e pomodori secchi

20 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato la Ricetta del pesto di melanzane e pomodori secchi. Adoro cucinare i pesti quando ho poco tempo e mi piace provarne sempre di nuovi. Ingredienti pesto di melanzane e pomodori secchi: 2 melanzane 100g di pomodori secchi 2 spicchi di aglio 30g di mandorle tostate 30g di pecorino grattugiato 4 foglie di […]

Archiviato in:primi piatti, Ricette Contrassegnato con: verdure

Zucchine, salsiccia e patate.

13 Gennaio 2025 by angelaercolano Lascia un commento

Oggi ho cucinato: Zucchine, salsiccia e patate Ingredienti Zucchine, salsiccia e patate: – 2 zucchine lunghe – 2 patate medie – 200 grammi di salsiccia – Olio d’oliva da condimento – Sale ed erbe aromatiche quanto basta. Preparazione Zucchine, salsiccia e patate: Come prima cosa, dopo aver lavato le zucchine, tagliale a rondelle di mezzo […]

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