Le melanzane ripiene di verdure sono una ricetta buona, salutare e anche bella. L’ho già preparate una volta con la pasta, l’ho vista in video preparata con il riso e l’ho preparata con le verdure per una cena con gli amici. Melanzane ripiene di verdure Ingredienti: 4 melanzane grandi verdure miste: io ho messo zucchine, […]
Ricetta dei zucchini pasta
Mia sorella dall’Olanda, dove vive, mi mandava le foto della sua ricetta dei zucchini pasta. Ero curiosa ma non ero certa che questa ricetta, avrebbe incontrato le preferenze dei miei familiari, che le zucchine le amano soprattutto fritte. Siccome per farle bisogna avere un apposito attrezzo che taglia le zucchine a spirale, ho aspettato che […]
Spaghetti alla caruso
Spaghetti alla caruso Oggi ho preparato questo piatto di spaghetti, lo so che le zucchine non sono più di stagione ma io le friggo e le congelo quando è il momento opportuno. I peperoni stanno crescendo nell’orto e i pomodorini sono sempre disponibile, avevo tutto il necessario per preparare un piatto di pasta un po’ […]
Frittata di zucchine, pasta zucchine e salsiccia
Frittata di zucchine Oggi ho preparato una frittata di zucchine, le uova in casa non mancano mai e avevo delle zucchine da consumare ma avevo bisogno di un secondo quindi niente lasagne, pasta o altro. Lo so che è una ricetta semplice ma a volte vi metto le ricette anche solo per darvi un’idea su […]
Zucchine al forno
Oggi ho cucinato le zucchine al forno. Superdaddy ha fatto le analisi del sangue per controllo e come sempre gli sono usciti i trigliceridi e anche un po’ il colesterolo alto Mi sono chiesta come abbassare i trigliceridi e il colesterolo nel sangue di mio marito, per evitare che debba iniziare a prendere le medicine […]
Ricette di zucchine
Ricette di zucchine Adoro le zucchine e finalmente è di nuovo il loro momento, piacciono molto anche ai miei bambini avendo un gusto delicato e abbastanza neutro. Queste sono tutte le ricette che ho fatto fino ad ora: zucchine al forno Zucchine porro e gamberetti. Gnocchi di patate salsiccia e zucchine. Risotto zucchine e gamberetti. […]
Palline fritte di zucchine
Le Palline fritte di zucchine mi sono sempre piaciute e se non è periodo di zucchine, potete anche sostituirle e fare le frittelle d’alghe. Sembra un piatto così semplice, invece io ho avuto molta difficoltà a trovare la pastella giusta. Ho provato quella in cui c’era l’uovo ma sembrava più una frittatina che una frittella, altre così liquide e […]
La parmigiana di melanzane
Il termine “parmigiana“, secondo alcuni, deriverebbe dalla parola siciliana parmiciana, con cui sono chiamate le liste di legno che compongono una finestra persiana, forma richiamata dalla disposizione a strati sovrapposti delle fette di melanzana fritte. La teoria che affermerebbe la paternità della ricetta alla Sicilia orientale trae forza anche dal fatto che in questa parte […]
Risotto o pasta: zucchine, porro e gamberetti.
Avevo voglia di fare una ricetta un po’ diversa, un piatto di zucchine fritte che erano troppo poche per mangiarci tutti e dei gamberetti da consumare, ne è nata questa ricetta: zucchine, porro e gamberetti. Ingredienti zucchine, porro e gamberetti: Spaghetti Gamberi 150 gr Pomodori ciliegini 12 Porro 1 Zucchina 1 Passata di Pomodori 200 gr […]
Gnocchi di patate salsiccia e zucchine
Ai Child gli gnocchi piacciono molto, oggi li ho preparati con salsiccia e zucchine. Ingredienti Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: per l’impasto, Farina 300 g Patate 1 kg Sale q.b. Uova 1 per il ripieno, zucchine, mozzarella, formaggio grattugiato, sale/pepe q.b. Procedimento Gnocchi di patate salsiccia e zucchine: Si mettono a bollire le patate con […]
