Zucchine al forno

 

Oggi ho cucinato le zucchine al forno.

Superdaddy ha fatto le analisi del sangue per controllo e come sempre gli sono usciti i trigliceridi e anche un po’ il colesterolo alto

Mi sono chiesta come abbassare i trigliceridi e il colesterolo nel sangue di mio marito, per evitare che debba iniziare a prendere le medicine per farlo.

Il dottore mi ha detto che l’unico rimedio è curare l’alimentazione, così inizierò a proporvi un po’ di ricette light, cominciamo con le zucchine al forno.

Ingredienti Zucchine al forno:

4/5 zucchine medie

farina oppure pane grattugiato (se le preferite più croccanti)

sale/pepe

1 filo d’olio EVO

qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato

(ho evitato il formaggio per renderle ancora più leggere.)

 

Procedimento Zucchine al forno:

Dopo averle lavate le zucchine da cuocere al forno, potete tagliarle a rondelle ma io le ho preparate a fiammifero.

Se c’è acqua asciugatele leggermente.

Passate le zucchine nella farina o nel pane grattugiato come preferite, mettetele in una pirofila antiaderente e cuocetele a forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa (la cottura dipende sempre dal forno).

Gli ultimi 5 minuti con la funzione grill, per renderle più croccanti,

buon appetito, Angela.

English version

Today I cooked the zucchini in the oven.

Superdaddy did blood tests to check and as always he got triglycerides and also a little high cholesterol

I wondered how to lower my husband’s triglycerides and cholesterol in the blood, to avoid having to start taking the medicines to do it.

The doctor told me that the only remedy is to take care of the diet, so I will start offering you some light recipes, let’s start with the baked zucchini.

Baked courgette ingredients:

4/5 medium courgettes

flour or breadcrumbs (if you prefer them more crunchy)

salt and pepper

1 drizzle of EVO oil

a few tablespoons of grated Parmesan

(I avoided the cheese to make it even lighter.)

Baked zucchini procedure:

After washing the courgettes to be cooked in the oven, you can cut them into rounds but I prepared them in a match.

Pass the courgettes in flour or breadcrumbs as you prefer, put them in an anti-baking dish and cook them in a preheated oven at 200 ° for about 30 minutes (cooking always depends on the oven) the last 5 minutes with the grill function, to make them more crisp and good appetite, Angela.