supermamma

benvenute da una mamma a tutte le supermamme

  • Home
  • Chi sono
    • Contatti
    • Dicono di me: Angela Ercolano Supermamma blogger
    • Newsletter
    • Privacy e cookie policy
  • Corsi online e offline
    • Allenatrice di aziende: tira un calcio al tuo vecchio modo di comunicare!
    • Web coach per Freelance
    • Lavoro da freelance
  • Attività con i bambini
    • Viaggi
    • inglese
    • giochi
    • Famiglia
    • Scuola
  • Ricette
    • primi piatti
    • secondi piatti
    • dolci
  • Menù settimanale
  • Compleanni
  • lifestyle
    • Libri
    • Pulizie
    • tester
    • Risparmio
    • Ecologia
  • Vita da mamma
    • Mamma
    • Gravidanza
    • moda
    • salute & benessere

Palline fritte di zucchine

13 Aprile 2015 by angelaercolano Lascia un commento

palline di zucchine fritte

Le Palline fritte di zucchine mi sono sempre piaciute e se non è periodo di zucchine, potete anche sostituirle e fare le frittelle d’alghe. Sembra un piatto così semplice, invece io ho avuto molta difficoltà a trovare la pastella giusta. Ho provato quella in cui c’era l’uovo ma sembrava più una frittatina che una frittella, altre così liquide e inconsistenti da lasciare le verdure quasi nude.

Quindi vi do le dosi ma fate anche un po’ ad occhio.

Ingredienti Palline fritte di zucchine:

2/3 zucchine dipende dalla grandezza

100 gr farina

sale

100 ml di acqua frizzante fredda

olio per friggere sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di lievito di birra

Preparazione pastella:

Setacciare la farina, unire il sale/pepe,il lievito e l’acqua un po’ alla volta per evitare i grumi. La consistenza è importante: deve essere abbastanza densa ma non troppo. Infine coprite la ciotola con una pellicola e fate lievitare per 1 ora.

Procedimento Palline fritte di zucchine:

tagliate le zucchine sottili dopo averle lavate, io le ho passate nel bimby con un po di turbo per un attimo. Mettetele nella pastella e friggete in olio caldo a 170°, una volta cotte passatele sulla carta assorbente e servite ben calde, buon appetito! Angela.

English version

I have always liked fried courgette balls and if it is not a period of courgettes, you can also replace them and make seaweed pancakes. It looks like such a simple dish, but I had a lot of difficulty finding the right batter. I tried the one in which there was the egg but it looked more like an omelette than a pancake, others so liquid and inconsistent as to leave the vegetables almost naked.

So I give you the doses but also do a little by eye.

Ingredients Fried courgette balls:

2/3 zucchini depends on the size

100 gr flour

salt

100 ml of cold sparkling water

oil for frying salt and pepper to taste

1 teaspoon of brewer’s yeast

Batter preparation:

Sift the flour, add the salt / pepper, baking powder and water a little at a time to avoid lumps. Consistency is important: it must be thick but not too thick. Finally, cover the bowl with plastic wrap and let it rise for 1 hour.

Fried courgette balls:

cut the thin courgettes after washing them, I passed them in the bimby with a little turbo for a moment. Put them in the batter and fry in hot oil at 170 °, once cooked pass them on paper towels and serve hot, good appetite! Angela.

Related

Archiviato in:antipasti, Ricette Contrassegnato con: fritture, verdure, zucchine

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Per ricevere il mio pdf: “Come diventare un blogger di successo” iscriviti alla mia newsletter

I miei social networks

Instagram Facebook twitter   angelaercolano@yahoo.it

Commenti recenti

  • angelaercolano su Isofix, e il seggiolino non si stacca più
  • Daniele su Isofix, e il seggiolino non si stacca più
  • Jacques su Il metodo scientifico per diventare ricchi

Articoli recenti

  • Spaghetti risottati al pomodoro emulsionato
  • God Save the Queer: Catechismo femminista
  • Verdure gratinate al forno

Categorie

Archivi

Iscriviti al mio nuovo gruppo chiuso su facebook delle superdonne

Il mio sito blog family

Tag Cloud

Attività con i bambini bambini blogger carne casa cioccolato dolci festa festa di compleanno Feste formaggio giochi gravidanza il libro del venerdì il venerdì del libro inglese inglese precoce lavoretti lavoretti con i bambini Lavoro Libri libri per bambini libro Mamma mamma blogger menù menù mensile menù settimanale Natale pasta PATATE pesce post sponsorizzato PULIZIE ricetta vegetariana Ricette ricette al forno ricette facili torta vacanze venerdì del libro verdure Viaggi viaggiare con i bambini viaggi per famiglie

Copyright © 2023 · Lifestyle Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Accedi