Il riso alla cantonese a me piace molto è uno dei pochi piatti a cui mi avvicino della cucina cinese, Superdaddy non ama le uova quindi evito di metterci la frittatine nel suo piatto così accontento anche lui. In questa versione che vedete in foto il mio riso è marrone perché ho utilizzato un ketchup […]
Pollo tandoori
A casa nostra il pollo piace molto, ho trovato questa ricetta del pollo tandoori e ho deciso di provarla. Ingredienti Pollo tandoori: Pollo io ho preso 4 cosce e sovracosce Yogurt bianco 150 gr Curry in polvere 2 gr il succo di mezzo limone o 1 lime 10 gocce tabasco Sale q.b. Spezie garam masala […]
Il risotto (la mia raccolta di riso)
Mia sorella mi ha mandato un SOS dall’Olanda, voleva fare un risotto (non l’aveva mai preparato) e mi ha chiesto qualche ricetta. Visto che ho fatto una raccolta delle ricette di riso che avevo preparato ho pensato di fare un articolo che le raggruppasse per semplicità, eccolo: Risotto ai funghi Risotto e zucca Risotto e […]
Risotto zucchine e gamberetti
Dal blog di Misya.info che mi piace tanto ho preso questa ricetta per un risotto Ingredienti per 4 persone Risotto zucchine e gamberetti: 320 gr di riso 2 zucchine, 500 gr di gamberi, 1/2 cipolla 500 ml di fumetto 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio pepe, sale, […]
Riso basmati in cottura pilaf
Questo tipo di riso basmati in cottura pilaf si usa tantissimo in Olanda, a casa di mia mamma come contorno non manca mai. Anche i miei Child lo adorano ed ogni tanto io glielo propongo. Per preparare il riso pilaf si prende il riso basmati, si rosola la cipolla grattugiata in una teglia, si tosta […]
Risotto ai funghi
Mio suocero prende spesso i funghi porcini e ne prende tanti che li congeliamo per quando non ce ne saranno più, così appena ho voglia posso mangiarli. In genere i risotti li preparo sempre con il Bimby, ciò non toglie che potete utilizzare le stesse quantità e cucinare nella pentola tradizionale. Ingredienti Risotto ai funghi: […]
Minestrone di verdure ricetta vegetariana
Oggi vi propongo un classico piatto caldo che mi ero resa conto di non avere mai postato, il minestrone. I Child al contrario di tanti altri bambini il minestone lo adorano e non c’è bisogno di passarlo, nel caso invece che il vostro bambino non ami le verdure a pezzi potete sempre frullarle (come facevano […]
Risotto e zucca
Da quando ho il Bimby il risotto è un piatto che cucino spesso, oggi avevo voglia di cucinare un po’ di zucca e presto il piatto è pronto. La zucca è uno dei piatti tipici autunnali, se preferite potete sostituire con la pasta oppure aggiungere: saliccia e /o formaggi in base ai gusti. Ingredienti Risotto e […]
Risotto ai carciofi
Oggi ho preparato il risotto ai carciofi, Superdaddy adora i carciofi cucinati in tutte le salse 🙂 Ingredienti Risotto ai carciofi: 5 carciofi (oggi non avevo tempo e ho usato quelli congelati!) una cipolla mezzo misurino d’olio 50gr. di burro sale pepe 1 dado per brodo parmigiano grattugiato 400 gr. di riso Preparazione Risotto ai […]
Riso verde (risotto agli spinaci)
Un’amica mi ha detto che per i suoi bambini faceva spesso il riso verde (con gli spinaci) e che i suoi bambini lo mangiavano con gusto, così ho voluto subito provato a far mangiare anche io le verdure ai miei figli. Ingredienti riso verde ( con gli spinaci) : 300 gr di riso per risotti 6 cubetti di spinaci […]
