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Biscotti con la farina di mandorle 

19 Novembre 2018 by angelaercolano Lascia un commento

Avevo della farina di mandorle in scadenza, con la quale avevo preparato i macarons, non avevo voglia di prepararli di nuovo perché sono abbastanza impegnativi, così ho optato per i più semplici biscotti alle mandorle. Ai miei figli piacciono a colazione, e a volte se li portano anche nelle bustine a scuola per merenda.   […]

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Latte di mandorla

20 Maggio 2015 by angelaercolano 2 commenti

Latte di mandorla Adoro il latte di mandorla soprattutto quando inizia il bel tempo è una bevanda rinfrescante e nutriente. Acquistarlo già fatto costa un occhio della fronte, prepararlo in casa con il latte di mandorla concentrato non è la stessa cosa. Da quando ho trovato la ricetta del Bimby, lo faccio di continuo. Certo non […]

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Caprese classica al cioccolato Bimby

21 Maggio 2014 by angelaercolano 2 commenti

La caprese, un dolce tipico delle mie parti, spesso la faccio bianca ma la caprese classica è quella al cioccolato io la preparo con il Bimby ma voi utilizzate il robot da cucina che avete in casa, il procedimento e il risultato è lo stesso. Ottima anche per i celiaci perché senza farina. Ingredienti Caprese classica […]

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Pesto salvia e mandorle per condire la pasta e i ravioli

1 Ottobre 2013 by angelaercolano 2 commenti

Ho una pianta di salvia che in genere utilizzo quando devo preparare gli gnocchi oppure i ravioli burro e salvia. Oggi invece ho preparato il pesto per le penne. Ingredienti Pesto salvia e mandorle: 350 gr. di pasta 12 foglie grandi di salvia 20 gr. pecorino romano 20 gr. parmigiano un limone non trattato 20 […]

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Torta bianca al profumo di mandorla

17 Settembre 2013 by angelaercolano 1 commento

Oggi vi presento un altra delle torte che ho preparato per il Bellaria Relais, con un piccolo tocco in più, la crema di mandorle che ha dato un profumo e un sapore in più. Ingredienti Torta bianca al profumo di mandorla: crema di mandorla, 150 gr Maizena (o fecola di patate) 100 gr Farina 200 […]

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Pollo alle mandorle in salsa di soia

9 Settembre 2013 by angelaercolano Lascia un commento

Pollo alle mandorle in salsa di soia Ultimamente sto prendendo la “fissa” per il lime ha un odore che mi piace molto e quando ho trovato questa ricetta del pollo ho pensato di provarci. E’ davvero molto buona ma vi deve piacere l’agrodolce altrimenti potete eliminare il miele dalla marinatura se non lo gradite. Ingredienti Pollo […]

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Riso, pollo e mandorle

20 Luglio 2011 by angelaercolano Lascia un commento

Per questa ricetta  per il pollo e mandorle ho usato il riso basmati. Per prima cosa ho messo a marinare  per un giorno il pollo a pezzetti nel Ketjap un miscuglio che compro in Olanda, liquido e marrone che non so cosa ci sia dentro ma a me piace. Se non lo trovate, in alternativa usate la […]

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