Adoro il Curry da sempre, in genere cucino quello giallo perché è delicato, questa volta ho preso coraggio e ho cucinato il curry verde, di piccantezza intermedia perché si usano i peperoncini verdi. Necessariamente dovrete comprate la pasta di curry verde già fatta perché qui in Italia è impossibile trovare tutti gli ingredienti necessari per […]
Risultati della ricerca per: soia
Khao Pat la ricetta del riso fritto tailandese
Da quando ho scoperto la cucina thailandese oltre ad andare al ristorante cha ha aperto dalle mie parti che fa queste ricette, le preparo anche io a casa. La mia preferita è il: Khao Pat la ricetta del riso fritto tailandese Amavo e cucinavo già da sempre il riso basmati in cottura pilaf ma così […]
CUCINA Botanica di Carlotta Perego
CUCINA Botanica un libro di Carlotta Perego, diventata famosa soprattutto per le sue ricette di cucina vegetale. Siccome mia sorella è vegana, cerco sempre di imparare a preparare nuove ricette per quando stiamo insieme. Credo che i limiti apparenti di questa cucina siano, in realtà, un grande vantaggio creativo: portano infatti a spingersi più in […]
Polpette ceci e gamberetti
Oggi ho cucinato le polpette ceci e gamberetti, preparare le polpette è un modo facile per far mangiare il pesce ai miei figli. Ingredienti polpette ceci e gamberetti: gamberetti 200 gr Ceci cotti 200 gr Aglio 1 spicchio Timo fresco 4 rametti Scalogno 1 spicchio Olio di oliva 2 cucchiai Burro 20 gr Pane pancarrè […]
Buddha Bowls vegetariano
Le Buddha Bowls vegetariano, sono quelle ciotole di verdure, patate e legumi la cui particolarità sta nel fatto che gli ingredienti vengono posizionati separati e poi magari mescolati al momento di mangiarli. Buddha Bowls vegetariano ingredienti: Per 1 persona, moltiplicare per il numero dei commensali. 50 g riso pilaf 40 g ceci (li ho sostituti […]
Menù settimanale aprile 2020
Menù settimanale aprile 2020 Domenica 12 aprile è Pasqua avete già pensato a cosa cucinare? Dato uno sguardo al mio menù settimanale, magari c’è qualcosa che può fare al caso vostro, un abbraccio Angela. Verdura del mese di aprile: Asparagi, Barbabietole, Cicoria, Fave, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cime […]
Menù settimanale novembre 2019
È appena passato Halloween che corrisponde al compleanno di Superdaddy quest’anno ha compiuto 44 primavere. Gli ho preparato un tortino morbido con glassa a specchio al cacao, di cui poi vi lascerò la ricetta ma adesso veniamo al menù di questo mese. Menù settimanale novembre 2019 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, […]
Porridge ricetta tipica inglese
Mia mamma è olandese, quando ero piccola mi preparava la pappa di latte che poi ho scoperto essere il porridge, la tipica ricetta inglese per la colazione. Devo dire che ancora oggi me la preparo, quando sento la necessità di fare una colazione più abbondante. Per preparare il porridge, occorre mettere in ammollo i fiocchi […]
Menù settimanale novembre 2018
Menù settimanale novembre 2018, novembre è uno dei mesi più tristi dell’anno e noi cerchiamo di rallegrarlo con la nostra cucina, vi lascio con piacere le mie ricette, un abbraccio Angela. Menù settimanale novembre 2018 verdure: Cavolfiore, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, cipolla, sedano/sedano rapa, lattuga/indivia, topinambur, cicoria, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio. Menù settimanale novembre 2018 frutta: Mele, pere, carruba, uva, kiwi, fichi d’india, melagrana, cachi. Lunedì Latte e cereali pasta e surimi Torta […]
Zuppa al latte di cocco con pollo
Zuppa al latte di cocco con pollo, dopo il successo ricevuto dalla zuppa thailandese con cocco e gamberetti ho preferito preparare questa variante con il pollo. Ingredienti Zuppa al latte di cocco con pollo: 400g di fettine di filetto di pollo 100 g di noodles, personalmente mi piacciono molto quelli di riso 1 lattina di latte […]
