Oggi ho cucinato un classico della tradizione culinaria italiana: Pollo alla cacciatora con patate Pollo alla cacciatora con patate, ingredienti: POLLO 1 CIPOLLE 1 SPICCHIO DI AGLIO in camicia – 2 ROSMARINO 1 rametto SEDANO 2 coste VINO ROSSO 1 bicchiere PEPERONCINO ROSSO PICCANTE 2 (facoltativo) POMODORO PELATO 1/2 barattolo OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 4 cucchiai […]
Grostl patate speck e carne
Il Grostl patate, speck e carne è una ricetta tirolese, non sono mai stata in queste zone ma mi piace riprodurre le loro ricette, sperando di riuscire a cogliere il gusto giusto. Grostl patate e speck e carne, ingredienti: Devo dire che è anche una ricetta abbastanza semplice, proprio quelle che piacciono a me! 200 […]
Patate dolci al forno ripiene
Oggi ho cucinato le: Patate dolci al forno ripiene Patate dolci al forno ripiene, ingredienti: 2 (circa 500 gr) di patate dolci 80 gr di cheddar 40 gr di pancetta 20 gr di burro erba cipollina sale/pepe olio EVO Patate dolci al forno ripiene, procedimento: Lavate le patate pulendo bene la buccia strofinandola con uno […]
Panino pancetta rucola uova e provola
L’altro giorno ho visto una ragazza su Tik Tok che faceva i video con le ricette e le commentava in napoletano. Mi ha fatto troppo ridere 😂 e ho quando ho visto questo panino che sembrava anche buono, ho deciso di provarlo: Panino pancetta, rucola, uova e provola. Praticamente una bomba! Panino pancetta, rucola, uova […]
Anelli di totani gratinati
In genere i totani oppure i calamari li faccio impanati e fritti oppure in bianco con le patate o con la salsa. In modo da avere anche il sugo per la pasta. Questa volta li ho preparati gratinati al forno e devo dire sono venuti altrettanto buoni e se vogliamo dire, più salutari di quelli […]
Pollo al curry indiano ricetta
Questa ricetta è una vera bontà! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Pollo al curry indiano Accompagnato da riso basmati in cottura pilaf Pollo al curry indiano ingredienti: Pollo petto 700 g limone o lime 1 Yogurt bianco non zuccherato 500 g Cipolle 1 Peperoni 1 Pomodori passata 300 g 1 Zenzero fresco Aglio […]
Ricetta del curry panang di pollo e arachidi
Continuando la mia selezione di ricette thailandesi, la mia nuova passione! Oggi vi propongo la: ricetta del curry panang di pollo e arachidi Il curry panang somiglia a quello rosso, leggermente piccante ma non troppo. Ingredienti del curry panang di pollo e arachidi: COSCIA DI POLLO disossate 500 gr LATTE DI COCCO 250 ml (fatto […]
Curry verde ricetta thailandese
Adoro il Curry da sempre, in genere cucino quello giallo perché è delicato, questa volta ho preso coraggio e ho cucinato il curry verde, di piccantezza intermedia perché si usano i peperoncini verdi. Necessariamente dovrete comprate la pasta di curry verde già fatta perché qui in Italia è impossibile trovare tutti gli ingredienti necessari per […]
Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia
Oggi ho cucinato le Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia sono facilissime da preparare Polpette friarielli (broccoli) e salsiccia ingredienti: 300 gr di friarielli 200 gr di pane 2 salsicce 1 spicchio di aglio 1 uovo 3 cucchiai di olio di oliva extravergine peperoncino sale pangrattato acqua olio di semi Procedimento: Per prima cosa mettete il […]
Baccalà in umido ricetta napoletana
Oggi ho cucinato il baccalà in umido, secondo la tradizionale ricetta napoletana. Se vi piace potete utilizzarlo anche per condire la pasta, ad esempio i paccheri oppure la calamarata. Baccalà in umido ricetta napoletana, ingredienti: Baccalà 500 g Cipolle dorate 100 g Farina 00 100 g Passata di pomodoro 600 g Olio extravergine d’oliva 40 […]
