Il risotto cacio e pepe è una variante del classico piatto romano di pasta, preparato con il formaggio pecorino e il pepe nero. Ecco la ricetta per preparare un delizioso risotto cacio e pepe. Se ti piace il Risotto altre ricette le trovi qui. Ingredienti: – 320 gr di riso Carnaroli – 100 gr di […]
kitchari ricetta con fagioli mung
Oggi ho cucinato il kitchari una ricetta con fagioli mung. Altre Ricette fagioli kitchari ricetta con fagioli mung, Ingredienti: – 1 tazza di riso basmati – 1 tazza di fagioli mung se non li trovate potete sostituirli con le lenticchie rosse – 1 cipolla tritata – 2 spicchi d’aglio tritati – 1 cucchiaino di zenzero […]
Nodini di pizza
Oggi ho cucinato i: Nodini di pizza Adora la pizza e soprattutto d’inverno mi piace farla in casa, perché quando fa freddo e piove mi scoccia dover andare in pizzeria. INGREDIENTI nodini di pizza: impasto per pizza 400 g olio evo 2 cucchiai peperoncino in polvere q.b. aglio in polvere q.b. origano secco 2 pizzichi […]
Minestra di patate allo zafferano
Oggi ho cucinato la: Minestra di patate allo zafferano Minestra di patate allo zafferano, ingredienti: 250 g di spaghetti, 3 patate, 1 bustina di zafferano, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/2 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale. Minestra di patate allo zafferano, procedimento: Soffriggete la cipolla in una pentola capiente con un po’ d’olio, la […]
Menù settimanale maggio 2025
Oggi ho preparato il menù settimanale per il mese di maggio. Verdure del mese di maggio del menù settimanale: piselli, patate novelle, asparagi, carciofi, cicoria, finocchi, radicchio rosso, rucola, spinaci, indivia, lattuga, ravanelli, barbabietole. Frutta del mese di maggio da utilizzare nel menù settimanale: fragole, kiwi, arance, pere, nespole e ciliegie. Menù settimanale maggio 2025 […]
Colazione dolce o salata
~ Crostino con fichi e crudo dolce ~ Ingredienti per 1 porzione: • 3 fichi secchi • 40 g di pane di grano duro • 40 g di prosciutto crudo di Parma DOP senza grasso visibile • 1 cucchiaino di miele • Olio extravergine di oliva Procedimento colazione salata; Tostate il pane. Tagliate i fichi […]
Calzone ricotta salame e provola
Oggi ho cucinato il: Calzone ricotta salame e provola INGREDIENTI Calzone ricotta salame e provola: Impasto per pizza 400 g ricotta vaccina 200 g salame tipo Napoli 50 g provola 100 g olio evo 2 cucchiai farina qb Calzone ricotta salame e provola, procedimento: Versate l’impasto per la pizza ben lievitato su una spianatoia infarinata, […]
Carpaccio di zucchine
Oggi ho cucinato il Carpaccio di zucchine Carpaccio di zucchine Ingredienti: 2 zucchine grandi Il succo di 1 limone Olio d’oliva extra vergine 50 g di scaglie di parmigiano Sale e pepe Foglie di menta fresca Preparazione Carpaccio di zucchine: Inizia lavando le zucchine. Non è necessario sbucciarle. Con l’aiuto di un pelapatate o di […]
Menù settimanale aprile 2025
Oggi ti lascio il menù settimanale di aprile con un po’ di ricette, buon appetito Angela. Lunedì Colazione Latte e Dolce di pan di stelle Pranzo Pasta aglio, olio e peperoncino Merenda biscotti canestrelli Cena Zuppa d’orzo Martedì Thè o succo o latte con torta alla nocciola Linguine pomodorini e alici muffin alle noccioline Il mese di gennaio […]
Riso al salmone
A volte mio figlio deve mangiare a scuola, così preparo piatti che si mantengono come questo: Riso al salmone Altre ricette di riso le trovi a questo link. Riso al salmone, ingredienti: 320 g di riso (io uso il pilaf perché si mantiene meglio) 200 g di salmone 1 porro olio extravergine di oliva 40 […]
