Il riso il genere lo cucino poco perché ci vuole molto tempo e io sono sempre di corsa dal ritorno del lavoro, soprattutto per il pranzo. Cereali consigliati riso bianco, riso Basmati, riso integrale, riso Venere, riso rosso, quinoa. Procedimento Sciacquare bene i cereali sotto acqua corrente. Cuocerli con una quantità di acqua pari a […]
Minestra di riso con pollo al limone
Oggi ho cucinato la Minestra di riso con pollo al limone. Una ricetta che mi è arrivata nella newsletter a cui sono abbonata di Sonia Peronaci. Minestra di riso con pollo al limone, ingredienti: riso 320 g acqua 2 l carote 2 cipolla piccola 1 chiodi di garofano 2 scorza di limone 1 petto di […]
Tortino di risotto ai gamberetti
Oggi ho preparato questa ricetta di riso e crostacei che vi suggerisco di provare a cucinare. Ingredienti tortino di risotto ai gamberetti: riso carnaroli 300 gr 12 gamberi freschi di fumetto di pesce 1L 1 mazzetto di basilico olio extra vergine d’oliva burro 50 gr sale e pepe 1 bicchiere di vino bianco 2 limoni […]
Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina.
Oggi ho cucinato il: Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina. Ingredienti risotto al limone, ricetta tipica sorrentina. 1 limone bio olio EVO qb 200 g di riso 50 ml di Vino Bianco 400 g di acqua per fare il brodo (carota, sedano, cipolla) sale/pepe qb Burro per mantecare Risotto al limone, ricetta tipica sorrentina, procedimento. […]
Risotto bimby zucca e funghi porcini
La zucca è una verdura che cucino spesso, se non è periodo la tengo sicuramente congelata nel freezer perché le cresciamo nel giardino e sono sempre in abbondanza. Altre ricette con la zucca le trovi a questo link. Ingredienti Risotto bimby zucca e funghi porcini: 350 gr Riso 300 gr Zucca 200 gr Porcini (vanno […]
Riso e salsiccia con il bimby
Riso e salsiccia con il bimby Il riso con la salsiccia è uno dei piatti preferiti da Superdaddy, glielo faceva sempre la sua mamma quando non eravamo sposati e ogni tanto lo chiede anche a me, anche se ho il dubbio che il suo era più buono… come sempre cucino con il Bimby ma potete […]
Riso al pomodoro ricetta bimby
Riso al pomodoro ricetta bimby Non amo particolarmente il riso invece se chiedo a mio figlio Second cosa devo cucinare la risposta sarà sicuramente: frutti di mare oppure il riso, una variante al riso al pomodoro può essere il sartù di riso alla napoletana. Ingredienti Riso al pomodoro: 320 g Riso arborio olio Evo 1 Cipolla […]
Ricette di zucchine
Ricette di zucchine Adoro le zucchine e finalmente è di nuovo il loro momento, piacciono molto anche ai miei bambini avendo un gusto delicato e abbastanza neutro. Queste sono tutte le ricette che ho fatto fino ad ora: zucchine al forno Zucchine porro e gamberetti. Gnocchi di patate salsiccia e zucchine. Risotto zucchine e gamberetti. […]
Risotto allo zafferano
Avevo voglia di un risotto ma non avevo niente in casa, sapete quei giorni che precedono la spesa grande? Così ho pensato che una soluzione poteva essere il: Risotto allo zafferano semplice e veloce, con la sua delicatezza incontra il gusto di tutti. Altro problema di chi cucina in casa, pensare a cosa cucinare e […]
Arancini di riso
Arancini di riso Gli Arancini di riso sono una frittura che ai miei figli piace tanto, spesso i miei sono un po’ gialli perché li preparo con gli avanzi (in realtà ne cucino di più apposta) del risotto allo zafferano. Gli arancini di riso sono un piatto di origine siciliana, ma ormai si trovano un po’ in […]
