La pasta alla vodka è un piatto molto semplice, lo preparo quando ho poco tempo per stare in cucina. Ingredienti Pasta alla vodka: 320 g di penne (avevo i fusilli), 100 g di pancetta dolce, una cipolla piccola, olio, un bicchiere di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, un bicchierino di vodka. Procedimento Pasta […]
Verdure grigliate
Superdaddy è a dieta ed io per contorno per non propinargli la solita insalata, vado di verdure grigliate. Ingredienti Verdure grigliate: verdure a piacere, in base anche alla stagione aglio sale/pepe q.b. olio EVO prezzemolo Preparazione Verdure grigliate: Prima di tutto lavate per bene le verdure. Levate le estremità e tagliate le verdure a fette […]
Caponata di pesce spada
Questa ricetta di pesce spada l’ho trovata sul sito la tavola allegra, avevo tutti gli ingredienti necessari e ho deciso di provare, devo dire davvero gustosa. Ingredienti Caponata di pesce spada : 1 fetta di pesce spada 1 melanzana grande 1 bicchiere di pomodorini 2 cucchiai di Olio basilico 1 spicchio d’aglio sale/pepe, vino bianco q.b. […]
Torta al cioccolato al profumo di pistacchio
Per il Bellaria stamattina ho preparato un dolce davvero buono: la torta al cioccolato al profumo di pistacchio Ingredienti Torta al cioccolato al profumo di pistacchio : Farina 200 gr, miele al pistacchio 100 gr, Cioccolato delle uova di Pasqua il mio era al latte 150 gr, Uova medie 5 a temperatura ambiente, Lievito per dolci […]
Cupcake all’arancia
Avevo delle arance un po’ amare in verità per farne un succo, così ho pensato di fare i Cupcake all’arancia. Ingredienti Cupcake all’arancia: 85 g di burro ammorbidito 85 g di zucchero 1 uovo grande leggermente sbattuto 85 g di farina 1 bustina di lievito 25 g di mandorle tritate il succo e la scorza […]
Involtini di carne
Mentre ero in fila dal macellaio una signora prima di me ha ordinato delle fettine di manzo tagliate sottili, in genere è un taglio di carne che utilizzo per le braciole con la salsa, ho chiesto per curiosità come le preparasse e la signora mi ha dato la sua ricetta degli involtini di carne, buonissima! Ingredienti […]
Risotto ai funghi
Mio suocero prende spesso i funghi porcini e ne prende tanti che li congeliamo per quando non ce ne saranno più, così appena ho voglia posso mangiarli. In genere i risotti li preparo sempre con il Bimby, ciò non toglie che potete utilizzare le stesse quantità e cucinare nella pentola tradizionale. Ingredienti Risotto ai funghi: […]
Arrosto di tacchino funghi porcini e patate
Ho fatto questo arrosto di tacchino e devo dire è davvero buonissimo, ovviamente potete scegliere il pezzo di carne che preferite. Provatelo e fatemi sapere! Ed è anche economico il tacchino costa davvero poco. Ingredienti Arrosto di tacchino funghi porcini e patate: 1 kg di tacchino da arrosto brodo 250 ml sale/pepe/olio EVO pesteda formata da:(sale/pepe/aglio/achillea […]
Filetto in crosta
Questa è la ricetta che ho utilizzato per preparare il filetto in crosta. Un secondo piatto buono e che fa anche scena potete utilizzarlo se avete ospiti a pranzo o a cena. Ingredienti Filetto in crosta: Se non avete tempo acquistate 2 confezioni di pasta sfoglia, oppure fate la pasta brisé che è semplicissima da […]
Caesar salad
La Caesar salad è un’insalata statunitense che ho mangiato in Francia e mi è piaciuta tantissimo. Così ritornata in Italia ho deciso di provare a rifarla anche perché sembrava molto semplice! Ingredienti Caesar salad: lattuga romana crostini di pane soffritti (fatti al forno oppure sulla piastra) io li ho comprati già fatti. parmigiano a scaglie […]
