Oggi ho cucinato la: Minestra d’orzo Minestra d’orzo ingredienti: 200 g di orzo, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 patata, 1 zucchina, 1 pomodoro, 1,5 litri di brodo vegetale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, Sale e pepe q.b. Preparazione Minestra d’orzo: Inizia mettendo l’orzo in ammollo in una ciotola d’acqua per […]
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Menù settimanale dicembre 2024
Menù settimanale dicembre 2024 Verdure del mese di dicembre 2024: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta del mese di dicembre 2024: pere, mandarini, kiwi, limoni, melagrana, cachi, castagne, mele, mele cotogne, frutta secca. Lunedì Ciambellone […]
Riconquista il tuo tempo
Riconquista il tuo tempo Non sono amante dello shopping e in questo Black Friday non ho comprato niente fino ad oggi, poi andando sull’applicazione Kindle mi è arrivata un’offerta di usare Kindle unlimited per 3 mesi a 0,99 e ho accettato Anche se ultimamente a pochissimo tempo per leggere, motivo per cui avevo disattivato l’abbonamento […]
Zuppa del contadino
Oggi ho cucinato la; Zuppa del contadino Ingredienti Zuppa del contadino,per 4 porzioni: 500 g macinato misto, 2 cipolle, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 500 ml passata di pomodoro, 100 ml panna, Sale/Pepe, Erbe italiane. Zuppa del contadino, procedimento: Sbucciare le cipolle e tagliarle finemente a dadini. l’olio. Soffriggervi le cipolle. Aggiungere il macinato […]
COTOLETTA ALL’ALGOVIANA
Oggi ho cucinato le COTOLETTA ALL’ALGOVIANA Ingredienti COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: per 2 porzioni; 2 cotolette (ho scelto il pollo), 2 cucchiai d’olio, Sale/pepe, 2 fette di prosciutto cotto, 1 pomodoro, 2 fette di formaggio d’Algovia, 1/8 l brodo di carne, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,di panna 2 cucchiai di vino bianco. Procedimento COTOLETTA ALL’ALGOVIANA: Preriscaldare […]
Salsa con le cipolle
Il ragù di cipolle è una squisita salsa a base di cipolle. Salsa con le cipolle, ingredienti: 2 spicchi aglio 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 1 tazza da caffè olio di oliva Mezzo bicchiere vino bianco secco Mezzo cucchiaino zucchero q.b. sale e pepe Procedimento Salsa con le cipolle; Per affettare tutte le cipolle e […]
Menù settimanale agosto 2024
Siamo già oltre l’inizio dell’estate, qui tutto bene, la vostra come sta andando? Siete già andati in vacanza oppure dove sei ancora partire? Io devo aspettare di chiudere la casa vacanze quindi dopo novembre. Verdure di agosto Menù settimanale agosto 2024: rucola, peperoni, ravanelli, rabarbaro, patate novelle, barbabietole, carote sedano, piselli, pomodori, cetrioli, lattuga, zucchine, […]
Pesto giallo per condire gli gnocchi
Ho preparato questa ricetta per condire gli gnocchi di pesto e me ne era avanzata un po’ e ho condito anche un petto di pollo ai ferri. Devo dire la verità, entrambe le ricette sono venute benissimo. Pesto giallo per condire gli gnocchi, ingredienti: pomodorini gialli metà della quantità totale olive verdi e nere ricotta […]
Polpettone di lenticchie e patate
Oggi ho cucinato il Polpettone di lenticchie e patate. Polpettone di lenticchie e patate, ingredienti: 300 g lenticchie marroni (peso da crude) 300 g patate 1 carota 1 piccola cipolla 1 foglia di alloro pangrattato sale pepe 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva erbe aromatiche e/o spezie a scelta tipo salvia e timo. […]
Ricetta per deliziose quesadillas
Ho scoperto da poco la ricetta delle Quesadillas ed è subito diventato uno dei cibi preferiti della famiglia. Ecco una semplice ricetta per preparare delle deliziose quesadillas. Ingredienti quesadillas: 4 tortillas di farina di mais o di frumento 2 tazze di formaggio grattugiato (come cheddar, Monterey Jack o queso fresco) 1 tazza di pollo cotto […]
