Oggi ho preparato il menù settimanale per il mese di maggio.
Verdure del mese di maggio del menù settimanale:
piselli, patate novelle, asparagi, carciofi, cicoria, finocchi, radicchio rosso, rucola, spinaci, indivia, lattuga, ravanelli, barbabietole.
Frutta del mese di maggio da utilizzare nel menù settimanale:
fragole, kiwi, arance, pere, nespole e ciliegie.
Menù settimanale maggio 2025
Faccio tante ricette senza lattosio perché mio figlio è intollerante, per fortuna ormai esistono tanti prodotti e non è difficile cucinare in questo modo.
Lunedì
Pranzo:
Petto di pollo grigliato con riso basmati e broccoli al vapore.
Insalata di quinoa con verdure miste .
Cena:
Zuppa di lenticchie e carote con pane integrale.
Martedì
Pranzo:
Filetto di salmone al forno con contorno di zucchine grigliate.
Cena:
Frittata con albumi, spinaci e patate dolci al forno.
Mercoledì
Pranzo:
Polpette di tacchino (senza lattosio) con purè di patate (usando latte vegetale).
Cena:
Pasta integrale con sugo al pomodoro fresco e tonno.
Giovedì
Pranzo:
Insalata di ceci, tonno e avocado con semi di zucca.
Cena:
Peperoni ripieni di quinoa, carne macinata e verdure.
Venerdì
Pranzo:
Straccetti di manzo con rucola e pomodorini, serviti con patate arrosto.
Cena:
Zuppa di zucca e carote, con crostini senza lattosio.
Sabato
Pranzo:
Omelette con funghi e contorno di spinaci saltati.
Cena:
Pizza fatta in casa con base integrale, pomodoro, prosciutto e verdure (senza mozzarella per il figlio intollerante).
Domenica
Pranzo:
Arrosto di pollo con contorno di verdure miste al forno.
Cena:
Minestrone di verdure con legumi e un filo d’olio d’oliva.
Consigli pratici
Meal prep: Prepara proteine e verdure in anticipo per velocizzare la preparazione.
Sostituzioni: Usa latte vegetale (es. latte di mandorla o soia senza zucchero) e prodotti senza lattosio per adattare le ricette.
Snacks proteici: Tieni a portata di mano uova sode, hummus con carote, o barrette proteiche fatte in casa per chi segue una dieta proteica.
Buon appetito Angela.
Ho fatto un’ulteriore step. Una lista degli alimenti che dovremmo sempre mangiare in una settimana e a fianco una griglia in cui mettere le crocette per ricordarci che li abbiamo già cucinati. Ovvio che frutta e verdure ne avranno molte di più rispetto a carne o uova. Se volete potete scaricarla e stamparla, farla plastificare, proprio come ho fatto io. Così ogni settimana la pulirete con l’acqua o alcool, dipende da che pennarelli avete utilizzato e potrete usarla nuovamente, non vi sembra un’ottima idea? A me sì!
Il video in cui spiego come funziona la preparazione del menù settimanale.
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