Oggi ho preparato la Pizza di carnevale, mi piace cucinare i piatti tipici, mi sembra che anche con ii sapori si sia immersi nell’atmosfera, in questo caso di quella di carnevale. Ingredienti Pizza di carnevale: 500 gr di farina, 250 ml di acqua, 12 gr di lievito di birra, 1/2 cucchiaio di sale, 80 gr […]
Pizzette bar
Una delle cose che mi piace preparare alle feste di compleanno sono le pizzette, questa ricetta è di quelle tipo bar (un po dolci e morbide): Per preparare 90/100 pizzette bar occorrono (io ho fatto metà dose) ingredienti: farina kg 1 per pizze e focacce, latte mezzo litro, gr 40 di lievito di birra, gr […]
Croccantelle o pizza scrocchiarella
Avevo del lievito madre che si era inacidito, ho chiesto on line come dovevo fare per riprenderlo e mi hanno detto di fare dei rinfreschi ravvicinati ogni tre ore, il risultato è stato che sì che ho ripreso il lievito madre, ma ne avevo anche tantissimo da smaltire! così ho deciso di provare a fare […]
Pizza margherita e focaccia fatta dai bambini
Finalmente al corso baby chef che stiamo frequentando da Re Pizza, grazie all’organizzazione di mamme al centro abbiamo cominciato ad impastare come dei veri pizzaioli, infatti abbiamo preparato sia la focaccia che la pizza margherita. Ingredienti per l’impasto della pizza: – 600 gr Farina tipo 0 – 320 gr Acqua – 20 gr Olio d’Oliva […]
Fare la pizza in casa con i bambini
Mio figlio First voleva la pizza in casa, così l’ho accontentato e invece di usare il Bimby come faccio di solito, abbiamo fatto l’impasto a mano. Ingredienti per l’impasto della pizza:
