In genere si prepara la pasta ripiena, qualche volta l’ho fatta ma ci vuole davvero molta pazienza come nel caso dei conchiglioni. Questa ricetta è invece l’incontrario, sono le melanzane ad essere ripiene di pasta, quindi molto più semplice. Simile alle melanzane ripiene con la carne che i miei figli però non preferiscono. Melanzane ripiene […]
Le migliori ricette del 2017
Le migliori ricette del 2017 Mi piace preparare sempre nuove ricette un po’ per variare e anche per preparare nuovi post per il blog. Non tutte finiscono qui, ci sono anche quelle che non sono piaciute e finiscono nel dimenticatoio, queste comunque sono le migliori che ho preparato quest’anno. Vediamo quali sono i primi piatti, […]
Torta integrale allo yogurt e cacao
Mio figlio, con questo caldo, non ama tanto far colazione. Così ho pensato a una ricetta sana ma allo stesso tempo golosa, un’ottima torta integrale allo yogurt e cacao! In questa torta ho utilizzato la farina integrale rimacinata, poiché questo tipo di farina assicura maggiore morbidezza al dolce. Nel caso abbiate difficoltà a trovare questo […]
Muffin integrali per intolleranti al lattosio
Avete mai provato i muffin integrali? Se la risposta è no, è arrivato il momento di iniziare. Le farine bianche, sono state sottoposte ad intensi processi di raffinazione che comportano la perdita di fibre, vitamine e minerali. Per questo motivo, le farine integrali sono da preferire alle raffinate. Questi muffin sono ideali anche per chi […]
Lasagna di pesce e besciamella
Mia sorella mi ha detto che dai suoi suoceri a Natale si è soliti mangiare la lasagna di pesce e besciamella. Siccome non l’ho mai mangiata e m’intriga l’dea di prepararla per il cenone di capodanno, ho deciso di prepararla in anteprima, per la mia famiglia per vedere se piace. Lasagna di pesce e besciamella […]
Pasta ripiena prosciutto e ricotta o spinaci
Questa pasta ripiena prosciutto e ricotta o spinaci, si può preparare con le pettole di pasta fresca che usate normalmente per preparare i cannelloni o le lasagne oppure con le crepes salate, secondo il vostro gusto. Ho deciso di fare due varianti ricotta e prosciutto e ricotta e spinaci, perché mio figlio First non ama moltissimo […]
Pizza di pesce con pasta matta
Ho cucinato la Pizza di pesce per cercare un nuovo modo per cucinarlo, siccome non tutti in casa mia lo preferiscono ma so quanto è importante mangiarlo. Non conoscevo la pasta matta, è davvero semplice da preparare e viene proprio buona credo proprio che la userò anche per le ricette con il prosciutto e formaggio, […]
Menù settimanale ottobre 2016 (terza settimana)
Menù settimanale ottobre 2016 (terza settimana) Oggi un menù un po’ speciale fatto con le ricette delle ragazze che hanno seguito il mio corso per diventare blogger. Verdure: Barbabietola, broccoli e cavoli, cicoria, carote, cardi, cavolini di bruxelles, cavolfiori, carciofi, sedano, sedano rapa, ravanelli, fagioli, funghi, zucca, radicchio, indivia, porri, topinambur, finocchio, spinaci. Frutta: pere, […]
Polpette di patate al forno bianche
Non sapevo proprio cosa cucinare per stasera, a volte capita anche a me nonostante sia la regina dei menù settimanali ;-). Ho controllato cosa avessi tra frigo e dispensa, in base agli ingredienti che avevo potevo preparare dei croché di patate ma non avevo voglia di friggere. Mi sono ricordata che una volta ho preparato […]
Torta salata sette vasetti
In questi giorni di festa siamo stati a mare ed una delle ricette che ho preparato è stata la: Torta salata sette vasetti. Nei giorni precedenti l’aveva preparata una zia di mio marito, è piaciuta tanto che subito ho provato a rifarla, buonissima! In genere io la preparavo sempre dolce Torta dolce sette vasetti , oppure il […]
