Ho una pianta di salvia che in genere utilizzo quando devo preparare gli gnocchi oppure i ravioli burro e salvia. Oggi invece ho preparato il pesto per le penne. Ingredienti Pesto salvia e mandorle: 350 gr. di pasta 12 foglie grandi di salvia 20 gr. pecorino romano 20 gr. parmigiano un limone non trattato 20 […]
Chef Leggera: siamo tutti un po’ Chef!
Chef Leggera è un prodotto a base di panna, di cui conserva tutta la cremosità, con solo l’11% di grassi. Lo uso da sempre perché trovo comodo il fatto che sia diviso in due vasetti da 100 gr; non so se a voi capita lo stesso, ma a me la bustina di panna tradizionale da […]
Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini
Oggi vi propongo questo saporito primo piatto di pesce, i paccheri con filetti di scorfano e pomodorini. Provate a cucinarlo e fatemi sapere se avrà avuto lo stesso successo, che ha ogni volta che lo preparo a casa mia. Ingredienti Paccheri con filetti di scorfano e pomodorini: – 400 gr. di paccheri (o altro formato di […]
Frittata di maccheroni al sugo
Questa ricetta l’ho letto sul sito: bollibollipentolino io la faccio sempre la frittata di pasta quando mi avanza la pasta, solo che in genere la preparo in bianco. È la prima volta che ho provato quella al sugo, in genere con la pasta che rimane la friggo con olio ma senza uova, lei che ha […]
Pasta alla vodka
La pasta alla vodka è un piatto molto semplice, lo preparo quando ho poco tempo per stare in cucina. Ingredienti Pasta alla vodka: 320 g di penne (avevo i fusilli), 100 g di pancetta dolce, una cipolla piccola, olio, un bicchiere di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di panna, un bicchierino di vodka. Procedimento Pasta […]
Insalata di pasta
Come iniziano le belle giornate io parto con le insalate di pasta, anche perché soprattutto First con il caldo comincia a mangiare poco e se è roba che scotta si rifiuta di mangiarla. Ingredienti Insalata di pasta: Pomodori 250 gr Sale/pepe q.b. Basilico Olive denocciolate 40 gr Pasta 320 gr Tonno sott’olio 200 gr Olio […]
Pesto di rucola
In genere il pesto lo preparo con il basilico, oggi ho cercato una variante nella rucola, mi hanno detto che è buono anche quello di ortiche ma non ho ancora provato, qualcuna di voi sì? E’ buono? Magari la prossima volta ci provo… Pesto ai pomodorini pesto genovese Ingredienti Pesto di rucola: 120 gr. di […]
Strozzapreti alla greca
Ho trovato questa ricetta semplice e veloce sul blog della mia amica Letizia. Ingredienti Strozzapreti alla greca: Strozzapreti, tonno, pomodorini, capperi, origano, basilico, olive greche, olio EVO. Procedimento Strozzapreti alla greca: Eliminare i semi dai pomodorini e sminuzzarli con tutto il resto degli ingredienti. Scolare la pasta, molto al dente, aggiungerci un filo d’olio ed […]
Timballo di pasta in crosta
Oggi vi presento un bellissimo piatto che secondo me é molto adatto alla domenica in famiglia o se avete invitate a cena, il timballo di pasta in crosta. Ingredienti Timballo di pasta in crosta: pasta ho utilizzato i troccoli Maffei 500 gr carne macinata 550 gr salsiccia 200 gr olio EVO q.b. salsa 1L cipolla/carota […]
Minestrone di verdure ricetta vegetariana
Oggi vi propongo un classico piatto caldo che mi ero resa conto di non avere mai postato, il minestrone. I Child al contrario di tanti altri bambini il minestone lo adorano e non c’è bisogno di passarlo, nel caso invece che il vostro bambino non ami le verdure a pezzi potete sempre frullarle (come facevano […]
