E’ stata la prima volta che utilizzavo il lievito madre, Superdaddy voleva la focaccia e mi domandavo come utilizzarlo, in rete ho trovato questo consiglio: “Sostitute 240 g di Lievito Naturale per ogni 6 g di lievito secco (o 15 g di lievito di birra) Sottraete circa 120 g di acqua e 120 g di […]
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Cena internazionale: Fish&Chips
La mia amica Solitamente organizza spesso le cene internazionali e ho deciso di provarci ogni tanto anch’io. Dopo aver fatto la cena british che aveva consigliato lei i fish cakes, ho deciso anche di preparare proprio quella anglosassone per antonomasia la fish&chips, ho trovato la ricetta su giallo zafferano e sono qui a provarla per […]
Corso di cucina per bambini
I Child tramite mammealcentro un’associazione per le mamme del luogo dove io vivo, hanno iniziato a partecipare ad un corso di cucina effettuata da Re Pizza, una pizzeria locale. Abbiamo preparato la pasta frolla per fare i biscotti di natale e la crostata di arance, ecco le ricette: Per la marmellata: 1 kg di arance […]
Misurare il PH con il cavolo rosso
Eccoci con un nuovo esperimento preso dal blog la pappa dolce ci stiamo proprio prendendo gusto! Prendere un cavolo rosso, spezzettarlo e metterlo a bollire per circa mezz’ora. Farlo raffreddare e prenderne il liquido. Coi bambini più piccoli questo succo è l’ingrediente ideale per la preparazione di pozioni magiche (basta procurarsi pipette o siringhe senza […]
Burritos di pollo ricetta messicana
Burritos di pollo Ho preso questa ricetta dal sito gingerandtomato: stasera si mangia messicano! Se vi piace la cucina speziata e piccante amerete questo piatto. Se amate la carne di manzo ovviamente potete sostituirla con il pollo. Ingredienti Burritos di pollo: 6 tortilla messicane già pronte|1 cipolla|2 fettine di pancetta |60 gr. di funghi|1 pollo arrosto|300 […]
Casatiello dolce
Casatiello dolce Un’altra ricetta pasquale dolce, tipica napoletana è il casatiello dolce al quale aggiungo le gocce di cioccolata perché i miei figli le preferiscono, se vi piacciono potete aggiungere anche i canditi: dopo avervi dato la ricetta della pastiera. ingredienti Casatiello dolce: 200 gr farina Manitoba 300 gr farina 00 4 uova 2 bicchieri di latte […]
