la sera anche se fa caldo trovo piacevoli le zuppe, invece di mangiarle bollenti come facciamo d’inverno le mangiamo tiepide e sono una goduria!

500 gr di Pollo a pezzi

1 Carota

1 cipolla

1 patata

Sale pepe olio Evo

Tre tuorli d’uovo

50 ml di latte

100 ml di Panna

2 cucchiai di succo di limone.

Cuocere il pollo in acqua con:

1 Carota

1 cipolla

1 patata

Tagliate a dadini e cuocere per un’ora.

Dopodiché filtrare il brodo, tagliare il pollo a pezzetti, rimettere sul fuoco e aggiungere la salsetta formata da:

tre tuorli d’uovo sbattuto, 100 ml di panna e 50 ml di latte.

Aggiungere 2 cucchiai di succo di limone.

Togliere dal fuoco e servire. Buon appetito Angela.

Altre ricette di zuppe le trovate a questo link.

Today I cooked the:
Greek chicken soup
in the evening even if it is hot I find the soups pleasant, instead of eating them hot as we do in winter we eat them warm and are a pleasure!
Greek chicken soup ingredients:
500 gr of chicken pieces
1 carrot
1 onion
1 potato
Salt pepper oil Evo
For the sauce
Three egg yolks
50 ml of milk
100 ml of cream
2 tbsp lemon juice.

Greek chicken soup procedure:

Cook the chicken in water with:
1 carrot
1 onion
1 potato
Cut into cubes and cook for an hour.
Then filter the broth, cut the chicken into small pieces, put on the heat and add the sauce made up of:

three beaten egg yolks, 100 ml of cream and 50 ml of milk.
Add 2 tablespoons of lemon juice.
Remove from the heat and serve.

Enjoy your meal Angela.