La zucca è molto buona, l’unica cosa un po’ antipatica è doverla sbucciare, anche perché si produce molto scarto.
Ho scoperto che si può cucinare intera al forno e pulirla dopo che diventa molto più semplice farlo.
Quanto tempo deve stare dipende dalla grandezza, io ne avevo una piccola e ci ho messo 20 minuti a 180 gradi.

Una grande ci possono volere anche 40 minuti, comunque finché non entrano i rebbi della forchetta all’interno della buccia che avrete precedentemente lavato.

Ovviamente non accendo il forno solo per cuocere una zucca, così spesso la preparo semplicemente in padella per farne un contorno.

Zucca in padella ricetta.

Zucca in da padella ingredienti :

Zucca 800 g al netto degli scarti
rosmarino 2 rametti
timo 2 rametti
maggiorana 2 rametti
vino bianco 100 g
aglio 2 spicchi
olio extravergine di oliva 30 g
sale fino q.b.
pepe macinato q.b.

Procedimento Zucca in da padella :

Cuocere in padella senza aggiungere acqua.

English version

The pumpkin is very good, the only thing a bit ‘unpleasant is having to peel, because it produces a lot of waste.
I discovered that you can cook whole baked and clean it after it becomes much easier to do it.
How long it must be depends on the size, I had a small one and it took me 20 minutes at 180 degrees.

If your pumpkin is big:

wash and dry the whole pumpkin
Bake the whole pumpkin at 200 ° for about 40 minutes (or in any case until the fork prongs easily enter the peel).

Obviously I do not light the oven just to cook a pumpkin, so often I simply prepare it in a pan to make a side dish.

Pumpkin in a pan recipe.

Pumpkin in frying pan ingredients:

Pumpkin 800 g net of waste
rosemary 2 sprigs
thyme 2 twigs
marjoram 2 twigs
white wine 100 g
garlic 2 cloves
extra virgin olive oil 30 g
salt up q.b.
ground pepper q.b.

Pumpkin in a pan

Cook in the pan without adding water.