La mia amica Letizia del sito Brindisi Bimbi da buona pugliese, quando è venuta a trovarmi al Bellaria Relais, mi ha portato un bel vassoio di orecchiette fatte a mano, non da lei ;-).

Tra una cosa e l’altra non ho mai avuto il tempo di farvele vedere.

Ingredienti Orecchiette al pomodoro fresco:

orecchiette

pomodorini

olio

aglio

sale

pepe

prezzemolo fresco oppure basilico quello che preferite.

Procedimento Orecchiette al pomodoro fresco:

Semplicissime, ovviamente se come me avete le orecchiette fatte a mano da qualcun’altro 😉  cuociono in 5 minuti ci vuole più tempo a tagliare e cucinare i pomodorini, con un po’ d’olio e l’aglio in padella, divine…

English version

Ingredients Orecchiette with fresh tomato:

orecchiette (typical shape of pasta from Puglia in sout of Italy)
Cherry tomatoes
oil
garlic
salt
pepper
fresh parsley or basil what you prefer.

Orecchiette method with fresh tomato:

Simple, of course if like me you have the orecchiette handmade by someone else 😉 cook in 5 minutes it takes more time to cut and cook the tomatoes, with a little ‘oil and garlic in the pan, divine. ..