La Ratatouille di verdure è un piatto che mi piace tanto, anche se è un contorno che prende un sacco di tempo per essere preparato. Così quando ho tempo e pazienza, la preparo in grandi quantità e poi la congelo in bustine monoporzione, da scongelare all’occorrenza. Essendo già cotto e tagliato basta solo una mezz’ora. […]
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Le marionette di Ratatouille
Le marionette di babbo natale hanno avuto tanto successo che i Child mi hanno chiesto il bis con il loro cartone preferito Ratatouille. ecco la storia: Remy è un topolino che ha un sogno: vuole imparae a cucinare. Insieme a suo fratello Emile và sempre a cercare ingredienti a casa di una vecchina, Remy ha imparato […]
Menù settimanale febbraio 2022
Oggi ho preparato il: Menù settimanale febbraio 2022 Verdura febbraio 2022: barbabietola rossa, broccolo, cicoria, carote, sedano, fagioli, zucca, radicchio, finocchio, cavolfiore, carciofo, porro, cavolo, verza, rapa. Frutta febbraio 2022: limone, arancia, mandarino, pere, kiwi, melograno, cachi, mele, frutta secca e mandarancio, pompelmo. Lunedì Pasta Broccoli e salsiccia Spaghetti in brodo Martedì Tortellini in […]
Tortano salato prosciutto e formaggio
Il tortano salato prosciutto e formaggio, lo preparo spesso al posto del pane, mi piace molto cucinarlo anche con la ratatouille di verdure e formaggio, ottima ricetta vegetariana se avete commensali che non mangiano carne. Se volete una ricetta veloce potete preparare la torta salata sette vasetti. Oppure un plum cake salato. Tortano salato prosciutto e formaggio […]
Come organizzare un menù vegano
In casa siamo onnivori ma ho tante lettrici che sono vegetariane e alcune vegane. Magari siete onnivori anche voi ma avete invitato a pranzo o a cena una persona che mangia vegano/vegetariano e non sapete cosa cucinare. Così ho allestito questo menù vegano pensando a voi. N.B. queste sono le ricette che preparo normalmente a casa […]
Menù settimanale luglio 2017
Oggi vi lascio con il Menù settimanale luglio 2017 lo so che fa caldo e la voglia di cucinare è sempre meno, ma bisogna pur mangiare non facciamoci scoraggiare dalla calura. Ad esempio io cucino la mattina presto quando la casa e ancora fresca e poi scendo a mare con i bambini. Verdure di luglio […]
Come organizzare un menù vegetariano
Una lettrice mi ha chiesto un menù settimanale vegetariano, ed io ho fatto il possibile per renderlo equilibrato. Ecco come organizzare un menù vegetariano: In casa siamo onnivori quindi non avevo mai cucinato solo vegetariano, ma mi sembra giusto andare incontro alle esigenze di tutti, quindi tenendo presente la piramide alimentare. Ho pensato che potremmo […]
Torta salata alle verdure miste
Oggi ho cucinato, la torta salata alle verdure miste. Preparo la ratatouille di verdure in abbondanza, la uso come contorno e poi per farcire la torta salata. Utilizzo le verdure di stagione e che ho in quel momento nel frigorifero. Torta salata alle verdure miste ingredienti: 1 pasta brisé rotolo (per i vegani fate la […]
Cosa cucinerò a Natale per i miei parenti
Cosa cucinerò a Natale per i miei parenti Avevo già preparato il menù di natale, che voi lo sapete ho l’arteriosclerosi e mi anticipo sempre. Poi mia sorella mi ha detto che le farebbe piacere, trascorrere il pranzo con noi. Non l’avevo prevista tra gli ospiti perché in genere va dai suoceri. Questi ultimi hanno […]
8 Ricette di melanzane in tutte le salse
8 Ricette di melanzane in tutte le salse Quanto vi piacciono le melanzane? A noi tanto! Ecco tutte le nostre ricette. Primi piatti: Conghiglioni alla parmigiana di melanzane Spaghetti e melanzane Secondi piatti: Strudel melanzane e pomodorini Parmigiana di melanzane Contorni/antipasti: ratatouille di verdure caponata alla siciliana melanzane a funghetto melanzane grigliate Buon appetito Angela
