Quando ho tempo preparo per mio figlio Second, che è fissato per la forma fisica, questi pancake che sono leggeri e ideali per la colazione oppure la merenda. Si possono volerlo fare anche salati se si preferisce, sostituendo lo zucchero con cucchiaino di sale.

Ingredienti Pan cake proteici con il bianco d’uovo:

Farina di avena 100 gr (è buona anche aromatizzata al biscotto, a me piace anche alla mela e cannella)
Un cucchiaio di zucchero di canna
1/2 litro di albume d’uovo
1 cucchiaio di proteine in polvere

Procedimento Pan cake proteici con il bianco d’uovo:

Per prima cosa montare a neve i bianchi d’uovo poi mischiare gli altri ingredienti e cuocere in una padellina antiaderente coperta con un filo di olio EVO oppure burro chiarificato.

Eventualmente aggiungere un topping a piacere, buon appetito Angela.

English version

When I have time I prepare these pancakes for my son Second, who is obsessed with fitness, which are light and ideal for breakfast or a snack. You can also make them savoury if you prefer, replacing the sugar with a teaspoon of salt.

Ingredients Protein pancakes with egg white:

100 g oat flour (it is also good flavoured with biscuit, I also like apple and cinnamon)
A tablespoon of brown sugar
1/2 liter of egg white
1 tablespoon of protein powder

Method Protein pancakes with egg white:

First whip the egg whites until stiff, then mix the other ingredients and cook in a non-stick pan covered with a drizzle of EVO oil or clarified butter.

Eventually add a topping of your choice, enjoy your meal Angela.