Oggi ho preparato la:

Ricetta di polpette di riso e carne

Cerco di mangiare non troppa carne, massimo un paio di volte alla settimana.

Però nonostante si parli tanto di diventare vegetariani o vegani e le mie sorelle ci sono riuscite io non ce la faccio. Se anche a te piace mangiarla, trovi tante ricette di carne

su questo link.

Ricetta di polpette di riso e carne Ingredienti:

– 200 gr di riso

– 300 gr di carne macinata

– 1 cipolla

– 1 uovo

– 50 gr di formaggio grattugiato

– 1 spicchio d’aglio

– Prezzemolo q.b.

– Sale e pepe q.b.

– pane grattugiato

– olio per friggere

Procedimento Ricetta di polpette di riso e carne:

1. Iniziate lessando il riso in acqua bollente salata, quindi scolatelo e lasciatelo raffreddare.

2. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla e l’aglio e metteteli in una ciotola insieme alla carne macinata.

3. Unite il riso freddo, l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe, quindi mescolate bene il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Prelevate delle piccole quantità di impasto e formate delle polpette rotonde, passatele nel pane grattugiato.

5. In una padella antiaderente scaldate l’olio e cuocete le polpette a fuoco medio-alto, rigirandole di tanto in tanto fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.

6. Una volta cotte, servite le polpette calde accompagnate da una salsa di pomodoro o da una salsa di yogurt e menta.

Buon appetito! Angela

English version

Today I prepared:

Rice and meat meatballs recipe

Rice and meatballs recipe Ingredients:

– 200 g of rice

– 300 g of minced meat

– 1 onion

– 1 egg

– 50 g of grated cheese

– 1 clove of garlic

– Parsley to taste

– Salt and Pepper To Taste.

– breadcrumbs

– fry oil

Method Recipe for rice and meat balls:

1. Start by boiling the rice in boiling salted water, then drain it and let it cool.

2. In the meantime, finely chop the onion and garlic and place them in a bowl together with the minced meat.

3. Add the cold rice, egg, grated cheese, chopped parsley, salt and pepper, then mix the mixture well until you obtain a smooth mixture.

4. Take small quantities of dough and form round meatballs, coat them in breadcrumbs.

5. Heat the oil in a non-stick pan and cook the meatballs over medium-high heat, turning them occasionally until they are golden brown on all sides.

6. Once cooked, serve the hot meatballs accompanied by a tomato sauce or a yogurt and mint sauce.

Enjoy your meal! Angela